草菇市场价格多少钱一斤（草菇的挑选）

大家好,小太来为大家解答以上的问题草菇市场价格多少钱一斤，草菇的挑选这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 草菇的形状像一座小城堡。它的底部是白色的，上部是黑色的。草菇目前在很多地方都有销售，很受人们的欢迎。但是，想要买到好的草菇，在挑选的时候需要用到一些技巧。

一、草菇市场价格多少钱一斤

2、 草菇的市场价在8元到12元左右一斤，干草菇的市场价在90元左右一斤，各地不一样。草菇起源分布草菇起源于中国，已有300多年的历史。多产于广东、广西、福建、江西、台湾省等地区。中国产量世界第一，因经常生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。

二、草菇的挑选

3、 按颜色区分。草菇一般分为灰褐色和白色两种颜色。购买时，最好选择表面不发黄，表面无沉淀物的那种。

4、 从形态学上区分。应选择新鲜、鲜嫩、螺旋状的草菇。一般质地硬的比较好，不要软的。菇体完好，没有开伞，也没有松动。重要的是看清楚，没有霉变，没有裂纹，没有机械损伤。这种草菇很新鲜。

5、 你可以用鼻子闻一闻草菇，看看它是否感染了病虫害。如果是死菇，黏黏的，缩水的，变质的，就不要再买了。最好不要带泥沙等杂物。

6、 草菇不能含有太多水分，特别重的往往被不法商贩掺水。这样的草菇不仅营养流失严重，而且特别难保存。

三、草菇怎么焯水

7、 首先简单的用清水将草菇冲洗干净，根据烹饪需要切开或撕开。

8、 烧一锅水，水里放两三勺盐，准备一盆干净的凉水。锅里的水烧开后，倒入草菇，稍微烫一下，滚一下，用冷水捞起来。不需要等到锅里的水再烧开。

9、 锅里的水再次烧开后，将草菇从冷水中捞出，放入开水中略烫，滚一下，捞出放入冷水中。草菇完全冷却后，就可以用来做菜了。草菇经过热烫，去除草菇中的黑色素。如果草菇是新鲜的，它不需要焯一下。不过一般来说，草菇采摘到买回家至少需要6个小时。草菇由于其特殊的生物学特性，在20度以下的环境中菌丝会自溶，所以子实体会有苦味和土腥味。所以热烫可以有效去除这些异味。仅此而已。

四、草菇的保存

10、 不要把草菇放在冰箱里，它会变成水。

11、 草菇是一种高温食用菌。新鲜草菇不允许直接存放在冰箱里，否则会溶于水。

12、 新鲜草菇在14~16下可贮藏1天和4天。

13、 微咸水中的保存方法：先将新鲜草菇清洗干净，然后将自来水倒入锅中。锅里的水烧开后，放入准备好的草菇，加入少许盐，等水烧开2~3分钟，然后提起来冷却(可以用凉开水，也可以自然冷却)，这样就可以放入冰箱保存5天左右了。

14、 植物油平魔法：将鲜皮菇洗净后，放入热油锅中煸炒至熟，冷却后放入冰箱冷藏5天左右。

15、 草菇的市场价格相对实惠，但地区差异可能会造成草菇价格的一些波动，所以购买时以当地价格为准。平时买的时候要选择好的草菇，这样食用价值才会高。具体方法上面介绍了，大家可以参考一下！

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