紫薯汤圆怎么做（水晶紫薯汤圆的做法窍门）

大家好,小太来为大家解答以上的问题紫薯汤圆怎么做，水晶紫薯汤圆的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 大家对汤圆应该不陌生。在春节和元宵节吃汤圆是中国的传统习俗之一。现在当然不只是放假了，就算平时也很好吃。而且现在汤圆种类很多，有一款紫薯汤圆很吸引人。不知道是怎么做出来的？

一、紫薯汤圆怎么做

2、 配料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。

3、 练习：

4、 紫薯切块，高压锅煮。我在忙别的事情，又多按了几分钟。几乎变形了，我一搅勺子就散开了。可以看到都是纤维和粉末。刚出锅吃两片，吃了才知道味道。和常见的红薯相比，更粉，更香，没有那么甜。

5、 首先，做一些糯米粉，用水煮。这就是我们前辈小饭桶的方式。据说这样处理的面团很韧，很难裂开。

6、 糯米粉煮的“发夹”和白丸子。

7、 紫色的土豆泥和糯米粉形成一个紫色的球，然后混合白色和紫色的面团。轻轻捏一块就好，不要用力搓。

8、 简易芝麻馅是将芝麻滚熟，猪油煮沸，加入红糖，倒入芝麻和剩下的紫薯泥，搅拌均匀。

二、水晶紫薯汤圆的做法窍门

9、 配料：紫薯、木薯粉

10、 练习：

11、 将适量开水分批加入木薯粉中，边加水边搅拌。

12、 揉成面团，盖上保鲜膜或者用碗把木薯球倒扣在案板上醒发20分钟。

13、 紫薯洗净，去皮，蒸熟，捣碎，加些炼乳(或白糖)，搅拌，揉成一团。

14、 然后醒后将木薯分成小团，压成薄片，将姜红薯团包好，卷成圈。

15、 将锅里的水烧开，烧开后放入汤圆中，中火煮沸，倒入一碗清水，继续煮沸，将汤圆切开浮起来，然后关火，小火焖3分钟。

16、 出锅了，完了。皮一定要擀薄，最后熟了看起来晶莹剔透。

三、吃紫薯汤圆有什么好处

17、 排毒：紫薯含有丰富的纤维素，能清理肠腔内的粘液、积气、腐败，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠疾病。

18、 抗癌：紫薯中富含的硒被称为“抗癌之王”，能增强人体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞内的DNA合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症的发生。

19、 减肥：紫薯是很好的低脂低热量食物，比普通大米低很多。所以吃了紫薯不用担心会胖，反而可以减肥。

20、 延缓衰老：紫薯中富含的花青素是一种天然的强力自由基清除剂。经常吃紫薯可以延缓衰老，改善肤质，调节内分泌。

四、紫薯汤圆不宜和什么一起吃

21、 柿子：紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质，会与胃酸发生反应生成沉淀物。轻者可能引起胃肠道不适，重者可能引起胃肠道出血和胃溃疡。

22、 西红柿：西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，容易使紫薯在胃中形成不易消化吸收的物质，引起腹痛、腹泻、消化不良。

23、 白酒：紫薯属于淀粉质原料，白酒中含有的酒精容易与其发生化学反应，产生有毒物质。另外，除了紫薯白酒，最好不要吃任何含酒精的饮料。

24、 蟹：紫薯性寒，蟹为寒性食物。脾胃虚寒的人最好不要把紫薯和螃蟹一起吃，否则容易引起腹泻。

25、 下面介绍紫红薯饺子的制作方法。不知道大家有没有学过？紫薯汤圆的制作方法很简单，紫薯的营养价值很高，平时可以尝试一下。

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