黄瓜干的做法（黄瓜干怎么晒）

大家好,小太来为大家解答以上的问题黄瓜干的做法，黄瓜干怎么晒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 黄瓜外表呈翠绿色，中间粗，两头略细。它看起来像一把绿色的剑。黄瓜的营养价值非常丰富，是一种很有食用价值的蔬菜。黄瓜的吃法有很多种，其中干黄瓜是比较受欢迎的吃法。

一、黄瓜干的做法

2、 干黄瓜

3、 材料：干黄瓜、花生、秋木耳、葱丝、酱油、适量糖、半勺盐、醋。

4、 练习：

5、 最重要的是浸泡时间长。真的需要8个小时以上，不一定12个小时，但是4个小时肯定不够。

6、 炒一小碗花生，拌黄瓜，最好吃，炒熟捞出备用。

7、 秋天用冷水泡木耳，洗净，木耳焯水，黄瓜干试试，有的用开水焯水，有的用纯净水泡软。我发现不烫也很好吃，脆，不硬，还是脆的。

8、 将各种食材放入大碗中，加入调味料拌匀。

9、 自制黄瓜干

10、 配料：干黄瓜，盐，辣椒油。

11、 练习：

12、 黄瓜用清水浸泡，冲洗干净，切成小块。

13、 放在火上，烧热，倒入适量的油，将辣椒酱放入冷油中，翻炒出香味。

14、 将干黄瓜放入锅中翻炒，加入辣椒酱和少许水，小火煨一会即可食用。

二、黄瓜干怎么晒

15、 黄瓜洗净沥干水分，切成两半。把黄瓜籽挖出来，肉厚不要超过0.5cm，有的黄瓜肉厚的时候要多挖点肉，黄瓜两端都要精心准备。不要浪费这些。

16、 肉还是要的。但是不要太厚。这样做出来的黄瓜干比较脆。把处理好的黄瓜撒上适量的盐，盐多一点。咸咸的，揉的很好。黄瓜从水里出来。放一晚上吧，太热了。你可以把它放在冰箱的袋子里一个晚上。第二天把黄瓜拿出来晒，第二天继续晒。

17、 晾了两天的干黄瓜可以放在保鲜袋里，放冰箱冷藏。适量吃就好。

三、黄瓜干的食用价值

18、 降血糖：黄瓜干中含有的葡萄糖苷和果糖不参与通常的糖代谢。所以糖尿病人用干黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至下降。

19、 减肥：黄瓜干中所含的丙酸能抑制糖转化为脂肪。另外，黄瓜干中的纤维素可以促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇，可以强身健体。

20、 健脑安神：黄瓜干中含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，能安神助眠。

21、 抗肿瘤：黄瓜干中含有的葫芦素C能提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，并可延长原发性肝癌患者的生存期。

四、黄瓜干的食用禁宜

22、 适合发烧患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症和酗酒者多吃。它是糖尿病患者的首选食物之一。

23、 但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人要少吃。因为黄瓜性寒，胃寒患者容易腹痛腹泻。

24、 黄瓜干的吃法有很多。做的时候要先泡一下。可以加入一些自己喜欢的食材来搭配。口感更丰富，营养价值也会更高。如果在外面买不放心，可以自己把黄瓜晒干。因为需要连续晒好几天，主要是选个好天气。

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