凉拌茄子的做法（凉拌茄子怎么做）

大家好，小太来为大家解答以上问题。凉拌茄子的做法，凉拌茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、步骤1

1、 材料：茄子200克、青椒80克、红椒80克、大蒜5瓣、盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。

二、步骤2

2、 茄子洗净，切成小条。

三、步骤3

3、 茄子表面撒少许盐，腌制5分钟。

四、步骤4

4、 剁碎青椒。

五、步骤5

5、 剁碎红辣椒。

六、步骤6

6、 蒜末。

七、步骤7

7、 锅里烧水，锅里蒸茄子，然后拿出来。

八、步骤8

8、 在碗中加入少许盐，然后加入酱油、醋、糖和花椒油，搅拌均匀。

九、步骤9

9、 将调料撒在蒸好的茄子上。

十、步骤10

10、 锅中倒入少许食用油，加入辣油，青红椒切丁，蒜末。

十一、步骤11

11、 最后把炒好的青红椒撒在茄子条上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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