蜜枣粽子的做法和包法（蜜枣粽子做法窍门）

大家好,小太来为大家解答以上的问题蜜枣粽子的做法和包法，蜜枣粽子做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 眼看端午节又要到了，端午节是中国的传统节日之一。吃粽子是端午节的节日食品。虽然端午节的习俗在不同的地方会有所不同，但吃粽子是全国各地的普遍习俗。今天，边肖向大家介绍美味又营养的蜜枣和饺子！你可以在家自己学着做！

一、蜜枣粽子的做法和包法

2、 将新鲜的粽子叶放入锅中浸泡10分钟，然后摊开洗净。用手或布洗每片叶子的背面，因为容易把小飞虫粘在叶子上。冲洗后，用水煮5分钟。冷却后备用。

3、 准备好食材，糯米提前2小时洗净泡好。将蜜枣用水冲洗干净，放入盘中或碗中。花生和红小豆提前泡好，洗干净，放在碗里。

4、 在包粽子之前，用剪刀剪开粽子的两端。每次切的不要太多，否则容易损伤粽子的两端，造成不必要的浪费。

5、 开始包粽子，取两片叶子稍微错开叠放宽一点，然后折成三角形(如图)，这样包出来的粽子就大一点。如果包一个小一点的粽子，可以拿一片叶子(稍微宽一点)，也是折成三角形。

6、 然后，放一点糯米，2颗蜜枣，4~6颗花生，10颗左右红豆，和一些糯米。蜜枣、花生、红豆最好撒上，吃的时候才好吃。

7、 食物放好后，一只手握住三角形的外侧，一只手把粽子叶翻过来盖住三角形的上端，然后捏粽子叶盖住上端，折回去，用线把三角形的腰缠紧。

8、 将包好的粽子放入煮锅(电压力锅)中，加水至粽子淹没，盖上锅盖，插上电源，开启电高压，煮八宝粥。设定时间过后，拔掉电源。不要急着开锅。最好先焖2个小时再开锅，这样煮出来的粽子才好吃。

二、蜜枣粽子做法窍门

9、 买回来的鲜叶洗净，放入锅中烧开，中火加盖，煮20分钟左右。烹饪后，立即打开盖子，让它们冷却。煮好后一定要开盖，不然叶子会变黄变绿，花生蜜枣会提前变软，糯米会洗干净泡在水里。

10、 折两片粽子叶，从尾部卷起一筒，放一点糯米，再放蜜枣和花生，上面放一层糯米，不要太多，九分饱，包起来。

11、 饺子全部包好后，放入一个足够大的锅里，加入足够的没吃过的水，上面压一个笼屉，同时压一个重物，目的是不让饺子浮出水面，这样就可以大火煮，然后转小火煮三个小时左右。

三、蜜枣粽子的营养价值

12、 红枣营养价值丰富，含有大量的维生素B12，可以改善贫血。蜜枣富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。红枣对它们会有理想的治疗效果。此外，蜜枣还能提高人体免疫力，抑制癌细胞。

13、 但粽子的营养以热量为主，其次是蛋白质、脂肪和碳水化合物膳食纤维；如果考虑到20岁成年男女一天所需的营养，粽子的热量大多偏高，高纤维普遍不足，少量为宜。

四、哪些人不宜食用蜜枣粽子

14、 心脑血管疾病患者。粽子种类繁多，脂肪含量较多，属于油腻食物。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果吃得过多，可使血液黏稠度增加，增加心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

15、 老人和孩子。粽子是糯米做的，很黏。如果老人和小孩吃多了，很容易引起消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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17、 糖尿病患者。粽子里经常有红枣和红豆沙，含糖量很高，吃的时候一般都会加糖。如果不加以控制，会损害胰岛功能，使患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情。

18、 如上所述，相信大家对蜜枣汤圆的做法都有一定的了解了！众所周知，端午节在外面买粽子，不仅比平时贵，而且不一定干净卫生。我们自己在家做，吃起来更放心，更好吃！

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