杏鲍菇炒肉的做法（杏鲍菇容易熟吗）

大家好,小太来为大家解答以上的问题杏鲍菇炒肉的做法，杏鲍菇容易熟吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 现在大家都开始注重养生，尤其是一日三餐营养均衡，荤素搭配。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类食品。经常食用对健康很有帮助，而且味道很好！那么杏鲍菇怎么煮呢？

一、杏鲍菇炒肉的做法

2、 配料：猪肉、杏鲍菇、辣椒、料酒、酱油、豆瓣酱、植物油。

3、 步骤：

4、 杏鲍菇切片，葱姜切丝，大蒜切片，瘦肉切片，青椒切片，锅中加入少许油，放入杏鲍菇切片煎至两面微黄，备用。

5、 另一炒锅放少许油，将肉片炒5分钟左右，放入郫县豆瓣酱，炒匀，放入葱、姜、蒜，炒香。

6、 加入炒好的杏鲍菇片、少许酱油、料酒和一勺水，翻炒片刻，加入青椒翻炒至碎。

二、杏鲍菇容易熟吗

7、 类似香菇，平菇，炒3分钟就熟了。只要它们变软再炒半分钟，最好不要炒到水出来，这样就不好吃了。杏鲍菇肉质细嫩，适合炒、烤、炖、煲汤、火锅，也适合西餐。甚至做沙拉的时候，味道都很好。加工后口感酥脆，有韧性，白色至乳黄色，外观良好。如果放香油等凉拌，蒸8分钟撕成丝。

三、杏鲍菇怎么洗干净

8、 杏鲍菇洗之前，准备一盆纯净水。你可以在水中放一些盐，搅拌使之融化。然后，将杏鲍菇在水中浸泡一会儿再洗，这样沉淀物很容易被冲走。如果杏鲍菇很脏，浸泡后，可以顺着目标目的搅动水，这样可以很快将附着在杏鲍菇上的灰尘和杂质铲除。

9、 杏鲍菇在洗之前，最好用沙子把梗底部的硬梗去掉，因为这部分即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，人体也不容易消化。

10、 杏鲍菇表面有粘液，粘在上面的泥不容易洗干净。洗杏鲍菇的时候，在水里放点盐，泡一会儿，洗去沉淀物。

四、怎么辨别杏鲍菇的好坏

11、 含水量：有些摊贩为了增加重量，把蘑菇泡在水里，用手去挤，发现这样的蘑菇容易变质。

12、 看成熟度：不要买过熟的蘑菇，7~8成熟最好，否则蘑菇质量容易降低。

13、 外观：除了蘑菇和金针菇，最好买形状比较完整，不积水，不发粘的蘑菇。

14、 气味：如果蘑菇又酸又臭，就不要买。

15、 好的杏鲍菇应该是又结实又圆润。帽褐色，柄白色，颜色正常。不老化，含水量少，无异味。由于杏鲍菇的柄有较大的利用价值，所以应该是又白又肥的。

五、杏鲍菇的功效作用

16、 降低血脂和血压

17、 研究发现，经常食用杏鲍菇的人血液中胆固醇含量明显降低，并能软化和保护血管，具有明显的降血脂和降血压作用。

18、 提高免疫力

19、 杏鲍菇含有多糖和丰富的蛋白质。多糖是一种特殊的免疫系统调节剂，在激活T淋巴细胞，从而刺激人体抗体的形成方面发挥着巨大的作用。肉类中的蛋白质是维持人体免疫系统技能的重要营养物质，也是白细胞和抗体的重要成分。因此，多使用杏鲍菇可以增强人体免疫力。

20、 皮肤保养

21、 杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分。有助于胃酸分泌，促进肠道蠕动和食物消化。对治疗食积有非常好的效果，能有效帮助便秘患者排便，排除人体内毒素，进而去除肤色暗沉，保持皮肤光滑白皙。

22、 如上所述，许多人认为他们需要多吃肉和鱼，以补充营养。其实这种观点是错误的。蔬菜和菌类、豆类、杂粮等。得互相跟上，所以不能只吃肉！注意均衡营养，多运动！

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