软糖怎么做（软糖是什么做的 软糖的做法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题软糖怎么做，软糖是什么做的软糖的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

孩子们喜欢吃糖果。糖果包括硬糖和软糖。边肖喜欢软糖。有的入口即化，有的柔软有嚼劲。那么，你能在家做软糖吗？答案是肯定的，那么你该怎么做呢？让边肖向你介绍软糖的做法，这样每个人都可以在家里制作软糖。

一、软糖怎么做

配方：葡萄糖浆33.3%，糖50%，胶体溶液(含变性淀粉16%)，柠檬酸1.05%，橙油适量。

工艺流程：根据材料配比，逐一检查。胶体溶液在带搅拌器的夹层锅中不断混合加热，加入配料中剩余的砂糖和葡萄糖浆，不断加热蒸发，直至所需固含量达到70%以上。当固体含量约为73%时，停止加热。当糖液温度降至95时，加入调味剂和酸味剂，搅拌均匀。将得到的混合糖浆静置3分钟后，立即进入注射成型工序。将熬制糖浆倒入预处理粉末模具中，置于空气干燥器或恒温室中，在40左右干燥；degc放置24小时，取出粉模，切割包装，即得软糖，软糖成品。

二、软糖是什么做的

一般软糖都是用胶粉或者明胶做的。软糖是一种含水量高、柔软、有弹性、有韧性的糖果。有些是粘的，有些是脆的。有透明的，半透明的，不透明的。软糖的含水量为7-24%，还原糖为20-40%。

形状为矩形或不规则形。软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使糖果具有凝胶性质，所以也叫凝胶糖。软糖是以使用的胶体命名的。如淀粉软糖、琼脂软糖、明胶软糖等。软糖的味道更适合嘴巴比较别扭的老年人。

三、软糖的做法

果冻

配料：菜花粉30克，水400克，精制糖400克，珍奇果汁100克，橙汁100克，红石榴汁100克，白兰地和砂糖适量。

做法：将材料1煮至110，离火，分成3等份备用。每等份加入1份果汁，然后加入适量白兰地，搅拌均匀。倒入平板中，放凉备用。取出冷却后的软糖，用双色饼干塑成形状，然后蘸上粗砂糖。

看了上面的介绍，你学会软糖的制作方法了吗？第一次长得丑还行，边肖也做得不好，但是多尝试几次就完美了，以后随时可以在家吃。我希望边肖会帮助你。

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