苦瓜炒鸡蛋的做法大全（吃苦瓜有什么好处）

大家好,小太来为大家解答以上的问题苦瓜炒鸡蛋的做法大全，吃苦瓜有什么好处这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 苦瓜吃起来又甜又苦，但是营养价值很高。具有清热解毒、养颜美容、降血糖等功能。对痢疾、疮肿、中暑等一些疾病也有一定的疗效。苦瓜的做法有很多种，比如苦瓜炒肉，苦瓜炒鸡蛋。再说苦瓜炒鸡蛋。

一、苦瓜炒鸡蛋的做法大全

2、 苦瓜煎蛋

3、 配料：鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐。

4、 做法：热锅加油，加热，倒入打散的鸡蛋；炒鸡蛋，放入苦瓜(如果怕苦，提前用冷水泡苦瓜)，翻炒3分钟；加盐调味，撒一把泡好的葡萄干，翻炒一下，出锅就可以吃啦~苦瓜含有丰富的高维生素，是清热的好蔬菜。

5、 苦瓜煎蛋

6、 材料：鸡蛋3个、苦瓜50克、辣椒50克、洋葱50克、料酒5毫升、盐3克、鸡精2克、食用油适量。

7、 做法：准备鸡蛋、苦瓜、辣椒、洋葱。将鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。洋葱、苦瓜、辣椒洗净，切成小块。将苦瓜丁、洋葱和胡椒放入鸡蛋碗中，搅拌均匀。锅里烧热油，倒入步骤(4)的蛋液。煎好的蛋液凝固的很快，这样每一颗蔬菜丁都能均匀的沾上蛋液。

8、 苦瓜煎蛋

9、 材料：胚芽米一小碗，红薯四分之一，南瓜一小块，洋葱适量，鲜菇一个，红喜菇一把，无糖豆浆220cc左右，鸡胸肉一小块，苦瓜一把，鸡蛋一个，盐适量。

10、 练习：

11、 所有材料切细丁，鸡胸肉切碎。为了缩短烹饪时间，可以提前蒸半熟的红薯。烧些油，先炒洋葱。然后加入南瓜、红薯、鸡胸肉、香菇翻炒。

12、 然后，加入胚芽米和豆浆。豆浆要分批加入，米饭软硬可以自行调节。盖上锅盖，小火慢炖。在此期间，不时掀盖搅拌，以免变干。汁液稍干后(米饭软硬适中)，即可关火。

13、 配菜苦瓜先用热水烫至八分熟，然后捞起切块。打一个鸡蛋备用。可以加一点盐调味。将苦瓜倒入蛋液中，搅拌均匀。锅里热少许油，锅里炒苦瓜和蛋液。

14、 原味冲绳苦瓜炒鸡蛋

15、 材料：青苦瓜1个，豆芽半袋，猪肉或鸡肉切片1盒，鸡蛋2个，盐1勺，鸡粉1勺。

16、 做法：准备材料，四川苦瓜焯一下备用，鸡蛋煎一下备用；热油，将肉片煸炒至半熟，再放入豆芽和苦瓜，加水煸炒至软身，将调味好的鸡蛋放入锅中，煸炒吸汤，即可食用。

二、吃苦瓜有什么好处

17、 苦瓜是宝，清爽一整个夏天。苦瓜因味苦而得名，又名：金(Jin)荔枝、凉瓜等。此外，苦瓜本身是苦的，但与其他菜肴搭配时，不会将苦味传递给其他菜肴，因此有“菜中君子”的美誉。

18、 苦瓜营养价值高，富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、苦瓜甙、糖类、维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质，其中每百克苦瓜中维生素C的含量高达84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之首。

19、 此外，苦瓜含有粗纤维、胡萝卜素、无机盐和人体必需的钙、磷、铁等矿物质。它能满足人体所需的各种营养，对人体健康非常有益。

三、苦瓜的禁忌

20、 苦瓜虽然是很好的植物药，但也不宜多吃。苦瓜中含有较多的草酸，可与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。长期食用苦瓜会导致缺钙。所以苦瓜不宜多吃。为了克服苦瓜的这个缺点，在烹饪苦瓜之前，最好将它切开

21、 苦瓜属于寒性食物，不能吃太多。一周最多吃1-2次。国外科学家还从苦瓜中提取了奎宁，其中含有生理活性蛋白，可以提高免疫系统的功能，同时有利于皮肤再生和伤口愈合。因此，常吃苦瓜还可以增强皮质的活力，使皮肤水嫩健康。

22、 夏天很多人喜欢吃苦瓜，苦瓜有清热解毒的功效，药用价值很高。苦味也有养心清火的功效。苦瓜也是凉性的，不建议脾胃虚弱的人食用。希望以上问题能帮到你。

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