菠菜汤的做法大全（家常菠菜鸡蛋汤怎么做）

大家好,小太来为大家解答以上的问题菠菜汤的做法大全，家常菠菜鸡蛋汤怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 菠菜汤是一道非常有营养的菜。菠菜本身含有丰富的维生素，尤其是铁，对补血非常有效。菠菜鸡蛋汤是菠菜汤最常见的做法。让我们和边肖一起学吧！

一、菠菜汤的做法

2、 配料：菠菜、鸡蛋、植物油、盐、水

3、 练习：

4、 鸡蛋壳洗净，敲入碗中；加盐，蛋液打散备用，菠菜去老叶，淡盐水泡一会，洗净备用。

5、 将锅放在火上，加热，但要用适量的油加热；将蛋液倒入锅中，翻炒成蛋块，加水烧开，放入菠菜略煮。

6、 加盐，关火，起锅。

二、菠菜汤的家常做法

7、 配料：菠菜、猪肉、精盐、花生油、鸡精

8、 练习：

9、 将菠菜挑选洗净，将洗净的菠菜放入热锅中焯水，将菠菜焯水，然后迅速放入冷水中冷却。

10、 锅，放花生油，油温七成热时，放入葱花翻炒。肉煎到边后，放入高汤。

11、 然后加入菠菜、调料、精盐、鸡精，出锅时加入虾皮。

三、菠菜鸡蛋汤的做法

12、 配料：菠菜、鸡蛋、盐、味精、香油、水。

13、 练习：

14、 选择将菠菜清洗干净，控制含水量备用，将鸡蛋敲入碗中，打散，将水放入锅中烧开，滴几滴油，将菠菜焯一下，捞出，放入冷水中冷却，去除水分，切成小块。

15、 锅内热少许油，放入葱姜丝爆香，再加入适量水烧开，放入菠菜碎。

16、 烧开后倒入打碎的蛋液，用筷子快速搅拌几下，形成蛋花，关火，然后放些盐，少许味精，几滴香油。

四、菠菜汤的营养价值

17、 植物粗纤维

18、 菠菜含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。

19、 胡萝卜素

20、 菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可以维持正常的视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育；

21、 类胡萝卜素物质

22、 菠菜保护视力主要是因为它的类胡萝卜素，可以防止阳光对视网膜的损害。每周吃2~4次菠菜，可以降低视网膜变性的风险。菠菜中蛋白质、核黄素、铁、磷等无机盐的含量也高于很多蔬菜，这些成分对眼睛有保健作用。

23、 钙质的

24、 菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养；含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用；

25、 微量元素

26、 菠菜含有微量元素，能促进人体新陈代谢和健康。多吃菠菜可以降低中风的风险；

27、 胰岛素样物质

28、 菠菜叶中含有一种胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似。因此，糖尿病患者(尤其是二型糖尿病患者)可能希望经常吃菠菜以保持血糖稳定。

29、 阻氧化剂

30、 菠菜含有大量的抗氧化剂，可以抗衰老，促进细胞增殖。它不仅能激活大脑功能，还能增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用。实验观察表明，多吃菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退。

31、 蛋白质

32、 菠菜的蛋白质质量比其他蔬菜高，而且含有相当多的叶绿素，尤其是维生素K，在叶类蔬菜中含量最高(多在根部)。可用于鼻出血、肠道出血的辅助治疗。菠菜补血的原理与其富含的类胡萝卜素和抗坏血酸有关，这两种物质对健康和补血都有重要作用。

33、 叶酸

34、 菠菜含有非常重要的维生素——叶酸。孕妇多吃菠菜，有利于胎儿脑神经发育，防止致畸。

35、 熨斗

36、 菠菜富含铁元素，能改善缺铁性贫血，使人面色红润，容光焕发，因此被誉为最佳美容佳品。

37、 菠菜汤的制作方法有很多种，不同的方法可以做出不同的味道，所以这篇文章对爱吃菠菜的人很有用。另外，菠菜营养丰富，但吃菠菜前需要用清水焯一下，这样更安全健康。

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