麻辣小龙虾配料有哪些（麻辣小龙虾怎么吃）

大家好,小太来为大家解答以上的问题麻辣小龙虾配料有哪些，麻辣小龙虾怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 夏天，是小龙虾开始繁殖的季节。于是每到夏天的晚上，大街小巷都会出现大量的宵夜摊。宵夜摊上最受欢迎的食物是麻辣小龙虾。很多人不愿意在宵夜摊吃麻辣小龙虾。毕竟小龙虾有很多寄生虫。所以还是自己处理小龙虾比较安全。然后边肖会教你麻辣小龙虾的配料，让你自己动手做。

一、麻辣小龙虾配料有哪些

2、 至于麻辣小龙虾的配方，香料自然是最重要的配料。最好的香料来自东南亚，如菲律宾、印度尼西亚和马来西亚等。当你吃来自不同国家的香料时，你应该特别注意它们的重量。一般来说，我们国家在制作麻辣小龙虾的时候，比较喜欢使用越南的香料，比如豆蔻、香叶、肉豆蔻、香砂等。缺一不可。除此之外，我国的草果、八角、丁香都是不可或缺的。

二、麻辣小龙虾怎么吃

3、 首先，虾钳。把小龙虾的钳子沿关节掰断后，先把钳子里的虾肉吃干净。很多人会直接把钳子扔掉，但其实钳子里也含有很多虾肉，尤其是龙虾比较大的时候。然后把虾头和虾身分开，轻轻一拧。

4、 然后，吃虾黄。黄虾在小龙虾的头部，但是很多餐馆卖的小龙虾没有处理干净，容易导致头部有很多杂质和一些不能食用的部分。吃饭的时候要注意。因为有些杂物会含有一些毒素，不利于人体健康。

5、 最后拉虾尾。接下来就是吃含虾肉最多的部分。轻轻一拉虾尾，然后剥去外壳，就可以吃到美味的虾肉了。可以根据自己的口味做酱蘸虾肉吃，不过麻辣小龙虾还是挺入味的。麻辣小龙虾可以吃到所有部位。

三、小龙虾怎么清洗

6、 首先，用流动的水清洗小龙虾一段时间，可以有效去除小龙虾表面含有的杂质。然后，用干净的刷子刷小龙虾的肚子。为了避免被小龙虾抓住，把小龙虾敲得不省人事，用手按住小龙虾的背部。

7、 然后在干净的容器中，加入适量的盐和醋，倒入适量的冷水，拌匀，将小龙虾放入其中浸泡。可以让小龙虾里面的一些杂志和脏东西排出去。大约30分钟后，可以刷几次，然后用清水冲洗干净。

8、 最后，找到小龙虾尾巴的中间部分，稍微拉出来。那是一条细细的黑线，是小龙虾的肠子。小龙虾的胃位于头部，所以要去掉胃的器官，用刀切掉一半，慢慢拔出来。注意不要去掉黄色的奶油，这是非常有营养的部分。用清水冲洗几次，就可以放锅里了。

四、麻辣小龙虾怎么做

9、 材料：小龙虾一斤，芹菜一把，蒜两头，姜四片左右，葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，酱油适量。

10、 练习：

11、 用干净的牙刷刷龙虾全身，尤其是腿和脚之间的空隙。刷的时候注意不要被龙虾钳伤了。香菜洗净，只选择香菜茎，切掉。大蒜去皮，洗净切成两半，洋葱斜着切。

12、 锅中油加热后，放入干辣椒、花椒、葱、蒜、姜翻炒至香，倒入洗净的小龙虾，加入适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎。

13、 加入以上其他调料继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要很长时间去品尝和成熟；加入适量的水，保持翻炒的状态15分钟左右，汤变得有点浓，然后倒入香菜段翻炒均匀。

14、 在上面的文章中，边肖还告诉了你麻辣小龙虾的配料是什么。其实麻辣小龙虾的做法挺简单的。只是处理小龙虾要花很多时间。当然，为了吃到好吃的麻辣小龙虾，多花一点时间也是值得的。

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