淡水鳗鱼价格多少钱一斤（鳗鱼价格多少钱一斤？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题淡水鳗鱼价格多少钱一斤，鳗鱼价格多少钱一斤？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鳗鱼是一种特别有营养和美味的鱼。鳗鱼鲜嫩可口的味道让很多吃货都想留下来。很多吃货都舍不得，但是这么好吃的东西会不会很贵？边肖告诉你不同的地方有不同的价格。

一、鳗鱼价格多少钱一斤？

在中国市场，产自中国大陆的日本鳗鲡3P和4P的价格分别为45.5-48元/公斤和50.5-53元/公斤。欧鳗3P、4P、5P的出塘价格分别为41.5-45元/斤、46.5-50元/斤、46.5-50元/斤。台黄鳝3P、4P、5P的出塘价格分别为315新台币/公斤、395新台币/公斤、470新台币/公斤。

在日本市场，中国大陆鳗鱼3P、4P、5P的批发价分别为1500日元/公斤、1775日元/公斤、2000日元/公斤；台湾省鳗鱼3P、4P、5P批发价分别为1250日元/公斤、1625日元/公斤、2000日元/公斤；日本鳗鲡3P、4P和5P的批发价分别为1675-1775日元/公斤、1900-2000日元/公斤和2000-2100日元/公斤。此外，韩国鳗鱼3P和4P的批发价约为17500韩元/公斤和19000韩元/公斤。

海鳗的价格比较贵。一般海水鱼的价格比河鱼高。不过海鳗之类的海鲜营养价值很高，偶尔买点还是不错的！那么鳗鱼贵吗？我们在一个大型的网购网站上搜了一下，发现鳝鱼的价格还是比较贵的，一般50块钱一斤左右，但是也有一些相对便宜的只要二十块钱一斤。可以根据自己的需求选择。

二、如何选购鳗鱼

谨防小贩使用工业盐。购买新鲜鳗鱼后，最好自己带盐到摊贩处加工。

注意挂鳝鱼干的地方的环境，周围有没有蚊蝇。因为少数非法加工者为了驱赶蚊蝇，会在海鲜上涂抹“敌敌畏”。

最好去正规商店购买定型包装产品。按照卫生部的规定，合格的黄鳝应呈淡黄或黄色，无霉斑，肌肉结实，无异味。

区分类型：鳗鱼分为东海热鳗、冷鳗和进口鳗，其中东海热鳗最贵，进口鳗最便宜。

一般来说，优质的活鳗必须具备以下条件：

鱼体柔软，呈青蓝色。

中等脂肪含量

气味没有区别

味道鲜美者

适合持久的育种者

品质优良的鳗鱼在调味、加工、烤鳗、鲜鳗的市场需求中颇受欢迎，也是鳗鱼产业的发展趋势。从市场上挑选质量好的活鳝鱼，宰杀后，如果不立即煮熟食用，可放入冰箱冷藏；如果需要长期保存，可以将鱼清洗干净，用塑料袋包好，放入冰柜中保存。

三、鳗鱼的烹饪技巧

由于鳗鱼中含有大量的油脂，如果将带有浓郁风味酱料的鳗鱼饭做成烤鳗，往往会导致脂肪摄入过多，因此可以考虑蒸来消除脂肪，这是合理的。

教你如何解冻鳗鱼的小贴士：

1.流水解冻：冷冻的鳗鱼用流水解冻。这个方法比较快，15分钟左右。

2.冷藏解冻：冷冻鳗鱼在鱼冰箱下层冰箱的保鲜盒中低温解冻。这是最好的解冻方法，但必须在烹饪前一天解冻。而鲜鱼解冻后是最少的量，即使不能马上煮熟，冷藏两到三天也不会变质。鱼的味道还是很好吃的。

四、鳗鱼营养价值：

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚、养血、祛湿、抗结核的功效。它是慢性病、虚弱、贫血和肺结核患者的良好营养品。

鳗鲡含有稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精补肾作用，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鳗鱼是一种富含钙的水产品。经常食用可以增加血钙值，使身体强壮。

鳗鱼肝富含维生素A，是夜盲症的绝佳食物。

适用于久病、五脏虚弱、贫血、夜盲症、肺结核、妇女崩漏白带、小儿疳积、小儿蛔虫、痔疮、脱肛患者。特别适合老弱年轻夫妇。

患有慢性病和有水产品过敏史的人，病后脾肾虚弱，脾虚咳嗽痰多，腹泻者不宜食用。

现在吃菜的都知道，各地鳗鱼价格不一样，主要看你在哪里买的。选择和烹饪新鲜美味的鳗鱼也是一个关键点。掌握了这几点，妈妈，你就再也不用担心鳗鱼的新鲜美味了。

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