冬瓜汤的做法大全（冬瓜排骨汤的做法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题冬瓜汤的做法大全，冬瓜排骨汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 冬瓜是一种形状很大的蔬菜，从远处看有点像西瓜。绿色，很好看。冬瓜是中国最受欢迎的蔬菜，是许多家庭的选择。至于怎么吃，很多人首先想到的是冬瓜汤，又好喝又解渴。

一、冬瓜排骨汤

2、 材料：猪排、冬瓜、少许盐、鸡精、葱、姜、八角、花椒、香油、香菜。

3、 练习：

4、 猪骨洗净，锅中放水，将猪排的出血水烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。

5、 冬瓜去皮去瓤，洗净切块。

6、 另起锅放入大料、葱、姜、花椒烧开，然后将煮好的排骨放回锅内，转小火慢炖半小时。

7、 然后放入冬瓜片，加入适量盐，煮15分钟，加入鸡精和香菜，滴几滴香油出锅。

二、冬瓜玉米排骨汤

8、 材料：猪排、玉米、冬瓜、盐、八角、鸡精、五香粉、姜、枸杞子、少许花生油。

9、 练习：

10、 排骨剁成块，玉米切成小块，冬瓜切成5-10毫米厚的片，生姜切片。

11、 锅中放入冷水，将切好的排骨放入有冷水的锅中，将水烧开，捞出锅中的泡沫，捞出排骨备用。

12、 锅中放入冷水，将切好的排骨放入有冷水的锅中，将水烧开，捞出锅中的泡沫，捞出排骨备用。

13、 将冷水重新倒入炖锅，烧开，然后依次加入排骨、玉米、冬瓜、姜片和枸杞。如果想排骨汤新鲜，可以在水里滴两滴醋。

14、 加入少许盐和少许油，关火，将内锅从火上移到外锅，继续煮半小时。

15、 大火烧开后，放入外锅，等待30分钟。我女儿最喜欢我做的排骨汤。

三、罗汉果冬瓜排骨汤

16、 配料：罗汉果、排骨、桂圆干、水、冬瓜、胡萝卜、姜片。

17、 练习：

18、 桂圆、罗汉果用清水浸泡，冬瓜、胡萝卜切大块。

19、 将排骨飞起，沥干，烧开一锅水，放入所有材料，大火煮20分钟，再小火煮90分钟，加盐调味，即可食用。

20、 提示：记住飞水是南方的过冷河，就是把它放在开水里煮，把不整洁的东西去掉，然后就不要再用水了。

四、冬瓜薏米排骨汤

21、 配料：猪骨、薏米、冬瓜、盐、姜。

22、 练习：

23、 准备好材料，薏米提前泡40分钟。

24、 将猪骨放入沸水中焯一下，洗去浮沫，捞起备用。

25、 冬瓜洗净切块，锅中放入适量清水，放入焯水的排骨、薏米、生姜、冬瓜，大火烧开，小火炖1小时，关火加盐。

五、冬瓜排骨汤的食用价值

26、 冬瓜排骨汤可以补钙。冬瓜排骨汤里的排骨含有磷酸钙，容易被人体吸收利用，能起到很好的补钙作用。中老年人吃可以预防骨质疏松，青少年吃可以促进骨骼发育。

27、 冬瓜排骨汤可以补充维生素。冬瓜排骨汤含有多种对人体有益的维生素，尤其是维生素A、维生素E、维生素B等物质。这些维生素是人体正常工作必不可少的成分。它们能调节神经，促进细胞再生和新陈代谢，对提高人体素质有很大好处。

28、 冬瓜排骨汤可以利尿消肿。利尿消肿也是冬瓜排骨汤的重要功效之一。冬瓜排骨汤中的冬瓜是一种利用效果极佳的食物。它和排骨一起做成汤后，更有利于发挥其功效，能使体内积聚的多余水分随排尿排出体外，能迅速改善身体的水肿和排尿等不良症状。

29、 制作冬瓜排骨汤时，可以选择多种食材一起食用。但最好将排骨用热水焯一下，去除杂质后再炖。这种汤卖了会更好。冬瓜排骨汤营养丰富，是一种适合很多人喝的养生美容汤。喜欢的朋友可以自己在家做。

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