白灼秋葵要煮几分钟窍门（白灼秋葵要煮几分钟）

大家好,小太来为大家解答以上的问题白灼秋葵要煮几分钟窍门，白灼秋葵要煮几分钟这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 近年来，吃秋葵在中国开始流行，生活中常见的秋葵是绿色的。大家一定知道，秋葵是一种非常有营养的蔬菜。就是因为这样才这么受欢迎！秋葵的吃法有很多种，水煮秋葵很受人们的喜爱。

一、白灼秋葵要煮几分钟

2、 白秋葵煮2分钟就好了。秋葵不用煮太久，会破坏里面的营养成分，不然食用价值不会那么高。

二、秋葵焯水的正确方法和步骤

3、 黄秋葵全根洗净，然后用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

4、 泡好的黄秋葵蒂可以剪掉，但里面的籽一定不能露在外面，以免黄秋葵的营养流失。也可以把整个根放在锅里不切，然后把茎切掉再煮，这样更好。

5、 烧开一壶水，在水里加点盐。煮沸后，加入白秋葵。因为秋葵比较轻，会浮在水面上，所以放锅后要不断翻动，这样白色的秋葵受热均匀。

6、 一般焯水3到5分钟，焯水至白秋葵颜色变深，立即出锅。焯水时间过长会使秋葵变软，影响口感。

7、 秋葵出锅后立即浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了。这是保持秋葵酥脆爽口的关键。

8、 秋葵充分冷却后，取出控水，根据菜品要求切成条状或块状。它可以用来做各种菜肴。

三、白灼秋葵的做法

9、 练习1:

10、 食材：秋葵适量，芥末。

11、 练习：

12、 秋葵洗净，切去背梗。但是不要把里面的粘液切掉。

13、 锅里放几滴油和一点盐。秋葵焯一下。就一两分钟。

14、 在里面挤一点芥末酱，取出秋葵，放在盘子里就可以上桌了。

15、 小贴士：蘸点调料。太棒了。喜欢秋葵的朋友试试吧，简单又好吃。买秋葵一定要选嫩的，拿在手里有弹性的感觉。不要贪大。大的基本都老了。选一个和你食指大小差不多的。

16、 练习2:

17、 配料：秋葵、香油、蒜蓉酱、酱油、大蒜、芝麻酱、盐。

18、 练习：

19、 秋葵洗净，大蒜剁成粉。

20、 将2茶匙芝麻酱放入小碗中，融化少许香油备用。

21、 准备适量的韩式蒜蓉辣酱。水烧开后加入秋葵和盐，煮3分钟。将煮熟的秋葵放入冷水中冷却。

22、 将融化的芝麻酱、酱油、蒜末和蒜辣酱放入盘中，拌匀，摆盘，蘸酱即可食用。

23、 烹饪技巧：烧过后，开水可以让秋葵爽口。

四、白灼秋葵的食用价值

24、 黄秋葵的嫩果含有一种粘性液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等。经常食用可以帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠。

25、 黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，可以预防贫血。

26、 它含有维生素A和-胡萝卜素等。有利于视网膜健康和视力维护。

27、 富含锌、硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力。

28、 它还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能美白嫩肤。

29、 黄秋葵还富含钙。它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率更高，比牛奶好。对于素食者和发育中的儿童来说，它是钙的良好来源。

30、 秋葵不宜长时间高温烹饪。一般只需要稍微烫一下。如果想吃起来更脆，可以快速将烫过的秋葵放入冷水中。吃水煮秋葵的时候可以根据自己的喜好加点酱料，加点芥末也很好吃。

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