冬至吃饺子的由来传说（冬至为什么要吃饺子 南方冬至吃什么）

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1、 冬至预示着一年中较冷的季节即将到来。在冬至的这一天，人们有许多不同的活动，吃一些冬至的典型食物。南方和北方的饮食也会有一些差异。饺子是北方最常见的食物，但是南方呢？

一、冬至吃饺子的由来传说

2、 冬天吃饺子的由来：张仲景的药名叫“焦耳祛寒汤”。它的做法是将羊肉、花椒和一些祛寒药材放入锅中煮。煮好后，把这些东西拿出来切碎，用面条包成耳状的“焦耳汤”，放在锅里煮。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖洋洋的。他们的耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。后人学着“焦耳”的样子，把它包起来做成食物，也叫“饺子”或“卞氏”。冬天吃饺子，永远忘不了医圣张仲景的恩情，忘不了祛寒迷人耳的汤。南阳至今还有一句民谣“冬至胡作非为饺子碗，冻掉耳朵也没人管”。

二、冬至为什么要吃饺子

3、 冬至吃饺子有个好寓意。冬至吃饺子直接关系到饺子馅的选择和寓意，最常见的韭菜馅预示着长久富贵的寓意。最普通的大白菜肉馅，寓意百发百中。香菇最有养生功效。包在饺子馅里就是赚钱的意思。鼓升起并鼓起。香菇的形状像向上的箭头，表示赚钱。最后是最近兴起的酸菜馅，据说有赚钱的意思。芹菜馅，另一方面，意味着勤奋的财富。勤，就是不断频繁的流动，这叫勤财。冬至吃饺子直接关系到饺子馅的选择和寓意，最常见的韭菜馅预示着长久富贵的寓意。

三、南方冬至吃什么

4、 南方冬至吃汤圆。南方人在冬至吃汤圆，这在中国江南尤其流行。冬至吃汤圆也叫“冬至团”。意为团团圆圆。有句古诗说：“家家打饭包饺子，明知是明朝冬至”。

四、我国不同地区冬至吃的食物

5、 宁夏“头脑”。冬天到银川，要喝汤面，吃饺子羊肉汤面。银川人还给羊肉粉汤起了个特别的名字————“脑”。羊肉粉汤是用蘑菇和羊肉熬制而成，配以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料。汤烧开后，放入切好的粉块和泡好的粉条，再放入韭菜、蒜苗、香菜，一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了。

6、 台州打圆场。台州人喜欢美食，冬至是一年中重要的节气。在这一天要做一些特别的菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈求他们保佑全家来年平安成功。然后全家人高高兴兴地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(滚圆，又称硬滚圆)是台州的老传统，滚圆寓意圆、醇、团圆。

7、 广东烧腊。冬至这一天，大部分广东人都有“加菜”吃冬至肉的习俗。其中，烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖的同时准备了一些腊肉和香肠作为一顿饭，以祈求来年吉祥如意。

8、 苏州米酒。苏州有句话：“冬至如大年”。传统的姑苏家庭会在冬至之夜喝冬酒。冬酒是米酒的一种，用桂花酿造，香气宜人。冬至酿酒必不可少，因为苏州古城有句话：“冬至不喝酒，就得冻一夜。”

9、 闽南姜鸭。冬至也是闽南人非常重视的节日。我们不仅要祭天祭祖，而且家家户户都要搞

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