西番莲什么时候成熟（西番莲食用方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题西番莲什么时候成熟，西番莲食用方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

百香果又称西番莲，是目前非常受欢迎的水果。百香果的奇妙之处在于“百香果”二字，通过与其他水果的搭配，可以增加其他水果的甜味。不过百香果是一种营养丰富的水果，所以还是很受欢迎的。

一、西番莲什么时候成熟

西番莲原产于安的列斯群岛，广泛种植于热带和亚热带地区。现栽培于广东、海南、福建、云南和台湾省，有时生活在海拔180-1900米的山谷和丛林中。主要有两大类：紫果和黄果。

西番莲6月开花，8-11月结果成熟，应分批采收。选择一个又大又圆的水果做种子。去掉果皮和果肉，取出种子，洗净晾干后保存。第二年春天的三月播种。将种子均匀撒在苗床上，盖2cm细土，浇水保湿，幼苗可种植一年。

二、西番莲食用方法

直接鲜食：这是最常见的吃法。我们可以切开直接吃。很多人把水果的一端切开，然后用勺子挖着吃，直接包起来吃。种子可食用，富含高级蛋白质，味道鲜美！记住皮不能直接吃！

西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、冰淇淋、馅饼或蛋糕。

制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉中的颗粒取出，放入500ml的水杯中，倒入凉开水，或加入少量白糖或冰糖调节甜度，搅拌，即可得到一杯色香味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒钟，效果会更好。夏天用冰水，冬天用温水，加几滴蜂蜜味道更好。酸甜可口！切记不要用开水冲着喝，否则会有酸味。

除了提取果胶，药物成分和加工饲料，壳还可以用来酿酒或泡茶，烹饪菜肴。

三、西番莲的营养价值

据专家分析测试，百香果富含蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素、磷、钙、铁、钾等多达165种化合物，以及17种人体必需的氨基酸，主要有亮氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等。它具有很高的营养价值，其中维生素含量为1345(1U/100克)，是一种有效的抗癌成分。百香果成熟时很香。切开的话会很香很爽口，水果里面有很多果肉和果汁。吃起来酸甜可口，会刺激津液解渴，提神醒脑。以百香果为原料，特别适合加工成果汁、果汁、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补强身、助消化的产品。西双版纳生产的西番莲果汁饮料畅销国内外。西番莲种子含油量高达21.7%-25.25%，其油脂品质与葵花油相当，是一种优质食用油。西番莲的根、茎、叶均可入药，具有消炎止痛、活血强身、降血脂、降血压的功效。另外，百香果皮是很好的饲料。

百香果不仅营养价值高，还具有防病健身的功效。据测定，西番莲果汁中含有60多种挥发性化合物，可溶性固形物含量高达10-14%，有机酸含量为1.5-3%。可溶性固形物主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖，以及少量的甘露聚糖酶、庚糖等。它还含有多种维生素和矿物质元素，包括维生素C、A、B、B1、钙、磷、铁、钠等。百香果具有美容养颜、清热解暑、增进食欲、消除疲劳、提神醒酒、消炎祛斑、降血脂降血压、预防动脉硬化等功效。

四、西番莲的功效

西番莲是一种天然的镇静剂，具有极好的放松和镇静神经的效果。治疗失眠，诱导自然睡眠和深度睡眠，消除头痛、头晕等现象；缓解因焦虑、抑郁、紧张引起的头痛、胃痛、尿频、心悸等症状；改善肌肉痉挛、抽搐、疼痛等。由神经紧张引起的；缓解神经紧张和极度焦虑带来的一切不适；改善极度抑郁和过度焦虑；治气滞，缓解一切因神经紧张、极度焦虑引起的不适；改善极度抑郁和过度焦虑；治气滞，消胀气，助消化。

西番莲的吃法很多。如果能接受西番莲口味的人，生吃是非常好的选择，因为它能充分吸收西番莲中的高级蛋白质。当然也可以用其他方法食用。总之每种方法带给我们的体验都不一样。

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