小茴香图片大全（小茴香简介）

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茴香，很像我们经常吃的孜然，是一种小香料。生活中，很多人喜欢在食物中加入茴香，去除鱼腥味和异味，同时还能增香。那么茴香到底是什么？下面由边肖为您详细介绍！

一、小茴香生理特征

本品为二尖果，圆柱形，部分略弯曲，长4~8毫米，直径1.5~2.5毫米。表面黄绿色或淡黄色，两端稍尖，顶端有黄褐色突出的柱状基部，基部有时有微小的果柄。分果长圆形，背面有5条纵棱，接合面平而宽。横截面略呈五边形，背面四边长度差不多。有特殊的香气，微甜，味辛。

二、小茴香简介

茴香是同一种植物。与其他性状比较，如叶色、叶形、花序、果实、种子等。非常相似，除了茴香的叶鞘互相结合形成扁圆或球形的鳞茎。成熟后成为主要食用部位，而植株细嫩时薄叶和叶柄往往较嫩。茴香叶鞘厚，嫩脆，一般切成细丝放入调味品中凉拌生食，或与各种肉类炒食。

三、小茴香是孜然吗

茴香不是孜然。

茴香，又称茴香和蔬菜丝，是一种常见的调味品。常用于煮肉类、海鲜、烧饼等面食。具有温阳散寒、理气止痛的功效。整株植物有一种特殊的香味，可以去除肉中的异味，使肉重新变香。因此，它被称为茴香。

茴香起源于欧洲地中海沿岸。它是一种双吊果，呈圆柱形，有些微弯，长4-8毫米，直径1.5-2.5毫米。表面黄绿色或微黄色，两端稍尖，顶端有黄褐色突出的勒脚，基部有时有微小的果柄。分果长圆形，背面有5条纵棱，接合面平而宽。横截面略呈五边形，背面四边长度差不多。有特殊的香气，微甜，味辛。

孜然，学名孜然，又名安息孜然，又名安息茴香，属于伞形科孜然属，为一年生植物。原产于埃及、埃塞俄比亚、地中海沿岸、前苏联、伊朗、印度和北美。中国的新疆和甘肃河西走廊是主要产区。孜然果可入药，治疗消化不良、胃寒、腹痛。它是一种重要的药材和化妆品添加剂。

四、小茴香的功效与作用

散寒止痛。对寒湿气滞引起的子宫虚寒、腰痛、腹胀、便溏、疝气有很好的疗效。通常与肉桂、沉香、乌药等配伍。在诊所。

理气和胃。胃寒呕吐、食欲不振、腹痛者，可与干姜、木香同用。慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，表现为胃寒痛、恶温、肢冷等症状。可用茴香100g，生姜200g，黄粉煎服，早晚各用小米汤10g。

将茴香炒熟，放入布袋中，温熨胃部或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛、痛经有很好的止痛作用。现代医学研究表明，茴香治疗胃肠疾病的机理是其细胞中含有丰富的茴香油，茴香油能刺激胃肠蠕动，帮助排除气体，缓解疼痛。因此，茴香在临床上常被作为一种安全、高效的胃胀气缓解药物。

温肾缩尿。可用于肾阳不足引起的遗尿，或夜尿或睡眠遗尿，先天不足引起的腰膝酸软、冷痛，过劳死引起的肾损伤或衰老引起的肾衰竭。可与益智仁、桑螵蛸、露比配伍。

养胃暖胃。一般中医开养胃方时，茴香的量要比大茴香多。这是因为茴香中所含的茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化j

如上所述，茴香也是我们常吃的香料之一，具有一定的食用和药用价值。但是孕妇最好少吃茴香，因为孕妇吃茴香太多，影响胎儿健康，容易烦躁便秘，所以孕期还是控制不吃或者少吃茴香比较好！

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