茼蒿菜怎么做好吃（茼蒿的功效与作用）

大家好,小太来为大家解答以上的问题茼蒿菜怎么做好吃，茼蒿的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 随着人们经济生活水平的提高，人们越来越注重在饮食中选择绿色健康的食品。比起市场上卖的猪肉或者牛羊肉，很多人更喜欢选择一些新鲜的蔬菜。今天边肖要给大家介绍的一种蔬菜也是非常受很多人欢迎的，那就是藜蒿。接下来，边肖将介绍藜蒿的一些常见做法。

一、茼蒿菜怎么做好吃

2、 蒸菊花。菊花洗净切段，胡萝卜切丝。将芝麻酱和水混合，然后加入蒜粉、味精和调味料。在菊花和胡萝卜丝上撒些玉米粉，搅拌，放入蒸笼蒸五分钟左右，然后取出，放凉，加入准备好的调料，搅拌均匀，即可食用。

3、 炒菊花。去根，洗净，沥干，切成段。大火烧热油，倒入菊花翻炒至颜色变深，菊花变软，然后加入白糖和味精，翻炒装盘，再撒上香油。

4、 菊花大蒜。将菊花洗净切段，油锅烧热，倒入蒜炒锅翻炒，再放入菊花翻炒，最后加盐、味精等调料即可食用。

5、 与冷菊花混合。将整个菊花放入沸水中，煮熟，捞出，沥干，切成段。热油后放入葱花、花椒、姜、蒜，翻炒至香，关火。然后加入盐、糖鸡精、醋、香油等调料，拌匀，再把菊花放入盘中，搅拌均匀。

6、 藜蒿鸡蛋饼将杭白菊放入沸水中煮熟后取出沥干切丁，然后与鸡蛋、面粉搅拌，再加入盐、鸡粉、香油、胡椒粉等调料拌匀备用。在热油锅中，将准备好的混合物放入锅中，摊成饼状，两面煎好后即可食用。

二、茼蒿的功效与作用

7、 安心、安神、健脑

8、 菊花味道更好。香气，有人说杭白菊有蒿的香，吃起来可以很棒。而且菊花中含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，具有养心安神、降血压、防止记忆力减退等功效。所以菊花的作用很大。

9、 益胃，有消肿、利尿、增进食欲、预防便秘的功效。

10、 菊花有这么多的功能，因为它含有许多元素。菊花含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等。这些物质可以调节人体内的水和液体代谢，有很好的利尿作用，所以对水肿大有裨益。

11、 化痰饮，清肺化痰

12、 杭白菊含有丰富的维生素A，有很好的抗呼吸道感染、润肺化痰的作用，其香味对平喘化浊有很大的作用。

13、 可以滋养心脏，降低胆固醇。

14、 菊花有一定的养心作用。菊花中有四种有效成分，菊花的香味是唯一的有效成分。至于降低胆固醇，是因为菊花中含有鲜嫩的深绿色色素，而这种叶绿素有一定的清除胆固醇的作用，所以对胆固醇高的患者非常有效。

三、茼蒿是酸性还是碱性

15、 藜蒿是碱性的。蔬菜水果中含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢产生碱性物质，可阻止血液向酸性转变。判断食物的酸性或碱性，不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸性或碱性。酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖类，并含有多种成酸元素，在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液和体液中的pH值；蔬菜和水果中含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢产生碱性物质，可阻止血液向a型转变

16、 如果商家在购买时洒了很多水，最好将水稍微晾干或者摊开晾干水分；然后把蔬菜的根部用纸包好，放在保鲜袋里，竖着放冰箱里，但不宜长时间存放，要尽快食用。

17、 如果想长期保存，可以根据食用量将菊花用保鲜膜分包，放在密闭的容器中冷冻，防止变干。

18、 在上面的文章中，边肖也会介绍一些藜蒿的常见做法。这些做法很简单，喜欢吃藜蒿的朋友可以试试。现在是盛夏，大家在日常生活中要多吃新鲜蔬菜和水果，防止中暑。

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