猕猴桃怎么保存可以放得更久（猕猴桃怎么保存）

大家好,小太来为大家解答以上的问题猕猴桃怎么保存可以放得更久，猕猴桃怎么保存这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

猕猴桃是一种营养价值非常高的水果。它尝起来又甜又酸。但是成熟的猕猴桃不太好放，所以我们平时在外面买的猕猴桃一般都是硬的猕猴桃。那么猕猴桃应该怎么保存呢？僵硬的猕猴桃怎么变软？

一、猕猴桃怎么保存

猕猴桃是一种相对耐储存的水果，但是猕猴桃的保存也要讲究方法，否则保存错误会使猕猴桃变味。猕猴桃可以放在冰箱里或者阴凉处。

冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱(1-5度左右)可以保存一个月左右。想吃的时候，提前几天拿出来催熟。可以把要吃的奇异果和成熟的香蕉、苹果放在一起，等变软了再吃。

阴凉处储存：购买猕猴桃后，应将其保存在阴凉处。猕猴桃放在盒子或袋子里，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开会有烂酒的味道)。猕猴桃最好不要放在通风处，这样容易使其内含物失水，使硬的更硬，软的没有水分。

猕猴桃保鲜注意事项：冷藏、避光、盒装贮藏都是增加猕猴桃保鲜时间的有效方法。另外需要注意的是，前期精心挑选也可以增加保存时间。保存时，首先要挑出外部损伤较软的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出“乙烯”，“催熟”其他猕猴桃，不利于长期保存。

二、成熟的猕猴桃如何保存

主要是低温保存；冷冻保存；挑；装箱避光等。

猕猴桃包装或者放在保鲜袋里可以保存更长时间。

盒装猕猴桃可以在避光低温下保存更长时间。

用纸袋储存，及时食用，也可以增加储存时间。

冷藏可以增加储存时间。

前期精心挑选也能增加保存时间。

注意：不要把猕猴桃拿出通风处，因为水分会流失，会越来越硬。正确的做法是放在盒子里，挑选柔软可食的猕猴桃，盖上盒子。在冰箱里储存两到三个月。想吃的时候，提前几天拿出来，放在密封的地方变软，就可以吃了。另外，要及时挑选软的猕猴桃，即使不吃，也不要把软的和硬的猕猴桃长时间放在一起，这样不利于猕猴桃的长期保存。

三、猕猴桃如何催熟

苹果催熟猕猴桃

可以把几个苹果和买回来的硬奇异果一起放在纸袋里，扎好顶端，放置两三天，让奇异果变软。这是利用——乙烯，一种苹果散发的气体来催熟。不仅苹果可以催熟猕猴桃，其他水果，如香蕉、梨、蔬菜、西红柿等都可以催熟猕猴桃。但是要记住，如果不能保存太久，会把猕猴桃给糟蹋了。

用牙签催熟猕猴桃

买回来的猕猴桃先用清水洗净，然后用干净的牙签在上面扎几个小洞，然后放入塑料袋中，扎好，放置几天，会加快成熟过程。也可以用刀在猕猴桃外面划几个小口子，也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，乙烯能加速猕猴桃成熟。

提高水果的环境温度。

猕猴桃贮藏温度越高，果实代谢越活跃，成熟越快。所以，刚买的新鲜猕猴桃最好不要放在冰箱里。室温下放在盒子里一两天，软化速度会比放冰箱里更快。

四、猕猴桃的营养价值

猕猴桃香甜多汁，是一种营养丰富的保健水果。每100克猕猴桃含糖14克、蛋白质1.6克、钾320毫克、钙56.1毫克、铁1.6毫克、磷42.2毫克、镁19.7毫克，还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E等。医学研究表明，经常食用猕猴桃可以预防心血管疾病、肝炎、尿道结石和麻风病，并能有效降低血液中的胆固醇含量。还发现猕猴桃的根、叶、花均可入药，对治疗食道癌、胃癌有一定疗效。

如上所述，买猕猴桃的时候，不要买太多熟的猕猴桃，因为猕猴桃一旦熟软就容易变质，最好一天内吃完。所以买猕猴桃多的话，建议买未熟的猕猴桃，会更持久。

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