乌鸡炖什么补气血又营养（乌鸡炖什么补气血？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题乌鸡炖什么补气血又营养，乌鸡炖什么补气血？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 在了解了很多滋补食材之后，我们不得不说乌鸡是目前为止稍微便宜的补气食材，因为其他的滋补食材或者药材真的会让很多人欲罢不能，因为长时间的滋补肯定会产生很多开销，一般家庭都是愿意但无力承担的。因此，边肖将谈论乌鸡和什么烹饪可以发挥其补气补血的作用。

一、乌鸡炖什么补气血？

2、 鹿茸炖乌鸡

3、 肉嫩香，肥而不腻。能养血滋阴，强身健体。

4、 材料：乌鸡1/4只、鹿茸12g、红枣5枚、盐适量。

5、 制作方法：

6、 清洗所有材料。

7、 准备好开水，将乌鸡放入开水中焯一会儿，然后捞出，用清水将油冲洗干净。

8、 将所有清洗干净的材料放入锅中，加入适量的水，煨至沸腾，再煨2至3小时，加盐调味，然后喝汤吃肉。

9、 鸡汤

10、 当归具有补血活血、调经止痛、疏肝解郁的功效。黄芪益气健脾，可与当归配伍，补益气血。大枣能健脾和胃，调和药性。乌鸡具有补中、益精髓的功效。因其肉质细嫩，脂肪少，是女性养颜益身的佳品。

11、 材料：当归8克，黄芪20克，大枣5枚，乌鸡半只，盐适量。

12、 制作方法：

13、 将材料洗净备用。

14、 将乌鸡放入沸水中片刻，取出，用清水冲洗干净。

15、 在一个陶罐中加入适量的水，将所有材料放在一起，煨至沸腾，然后煨2.5小时，加入盐调味，即可食用。

16、 神武鸡汤

17、 党参能补气、健脾、润肺、生津、养血。黄芪是补气益肾、固表利水消肿、解毒生肌的重要药物。地黄能滋阴养血。黄精能补脾肺，益肾精。何首乌。能补肾益精。乌骨鸡，肉质细嫩，脂肪少，营养丰富，是滋补强壮的珍品。

18、 材料：党参20g、黄芪15g、熟地黄20g、黄精20g、何首乌20g、乌鸡1只、盐适量。

19、 制作方法：

20、 乌鸡的毛、内脏、脂肪去除洗净。

21、 其他材料洗净沥干水分。

22、 将乌鸡放入滚水中煮一会，捞出，用清水冲洗至血淋淋。

23、 将所有材料放入锅中，加水，煮2-3小时，加盐调味，即可食用。

24、 神武鸡汤

25、 乌鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等。能活血、补血、补气。

26、 原料：党参、枸杞、红枣、西洋参片、姜片。

27、 工作方法

28、 将乌鸡用水浸泡，放入蒸杯中。将党参、枸杞、红枣、西洋参片、姜片放入蒸杯中。

29、 在汤中加入适量的水和盐，盖上蒸杯。蒸锅加足量水，大火烧开，转小火，放入蒸杯中蒸120分钟。

二、乌鸡的功效与作用

30、 现代医学研究表明，乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。乌骨鸡血清总蛋白和蛋白质明显高于普通鸡，乌骨鸡中氨基酸高于普通鸡，铁元素也较高。

三、如何挑选乌鸡

31、 新鲜乌鸡口腔干燥有光泽，口腔粘液呈灰色，干净无味；鸡眼占满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔肿胀，表面干燥紧绷；肌肉结实而有弹性。

四、乌鸡的保存方法

32、 一般来说，

33、 5.铁制剂不宜食用。

34、 6.丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

35、 所以上面小编说的乌鸡炖汤的方法真的很实用。希望它能给需要的人带来一些帮助，然后不需要的人也能帮助身边的朋友，给他们一些建议和指导。知识虽然肤浅，但有一定道理，不是空穴来风。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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