河豚最毒的部位是（河豚最毒的部位是哪里？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题河豚最毒的部位是，河豚最毒的部位是哪里？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

由于河豚肉质鲜美，越来越多的食客都在尝试食用河豚，但是河豚或多或少都含有毒素，而且河豚的毒素看起来来势汹汹，极其暴力，一点点毒素就能致人于死地。

一、河豚最毒的部位是哪里？

几乎所有种类的河豚都含有河豚毒素(TTX)，这是一种神经毒素。人吃了0.5毫克-3毫克的河豚毒素就能死。该毒素耐热，1008小时不能破坏，1201小时只能破坏。盐腌和日晒都不能破坏毒素。河豚毒素的毒性已经测定，其毒性是剧毒药物氰化钠的1250倍。河豚最毒的部位是卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。河豚的毒性也与其繁殖周期有关。春末夏初带卵的河豚毒性最大。这种毒素会引起神经麻痹、呕吐、四肢发冷，然后停止心跳和呼吸。

二、吃河豚中毒怎么办

河豚是一种非常美味的河鲜。很多人喜欢吃河豚，但是河豚一旦处理不好，很容易中毒。所以古代吃河豚是冒着生命危险的。那么，河豚一旦中毒，我们该怎么办？

首先要知道河豚毒素是很暴力的。一旦中毒，会麻痹人的神经系统，人最终会死于呼吸衰竭。而且河豚毒素发作快，没有潜伏期。所以一旦它发作，一定要迅速抢救，否则会造成生命危险。

第一步，一定要催吐，让患者把胃里的河豚全部吐出来，患者通过吃肥皂水、扣喉咙等方式把胃里的食物残渣猛烈吐出来。

第二步，马上送病人去医院洗胃。很多农药中毒、食物中毒的人，送到医院后会马上被医生洗胃。这是排毒的良好开端。

第三步，由于目前没有特别快速有效的药物对河豚毒素进行解毒，送院后，医生会通过注射、口服药物等方式对患者进行解毒。

对于不同的症状，使用的药物是不同的，但阿托品的使用基本是肯定的，是目前抑制河豚毒素的有效药物。此外，1%盐酸士的宁2ml、多巴胺、去甲肾上腺素、尼可刹米等。会对症使用。

三、怎样安全食用河豚？

因特殊情况需要加工食用的河豚鱼，要在有条件的地方集中加工。加工前必须去除内脏、皮和一等毒部位，反复洗肌肉，洗血渍，加2%碳酸氢钠24小时。处理过的废物在出售前应该销毁。关于河豚鱼脱毒后的安全食用问题，实验证明了高温加热脱毒的可靠性，即野生河豚鱼120脱毒2小时以上，养殖河豚鱼120脱毒30-40分钟，均可达到彻底脱毒，安全食用的目的。

河豚肉可以作为油菜熟食或罐头食品。在大规模生产中可以严格控制这一温度和时间条件，以确保食品安全。同时，通过加热破坏毒素的加工可以保持河豚鱼肉的独特美味。汛期在渔区加工后，还可以调节市场供求，水产养殖区一年四季都可以供应。

四、毒理检验

每批产品都应在动物身上进行试验，尤其是老鼠、猫和狗。无异常反应后食用为宜。根据化学测试结果，纳氏试剂最为灵敏，稀释100倍后仍能显示出明显的阳性反应。反应的颜色也比较特殊，不同于一般的氨引起的阳性反应。这种定性反应也可用于检验，以确定是否含有河豚毒素。养殖的河豚毒性低，只要严格按规定操作，发展前景广阔，有利于保护自然资源，开发具有地方特色的优良品种。

当前需要做的是对产区群众进行广泛的宣传教育，出台并实施河豚鱼管理试行办法，落实河豚鱼安全食用的加工操作规程，通过加工防止人畜因任意抛弃内脏而误食(无条件的地区也需要对内脏进行妥善处理、深埋或酸解)，做到安全，化害为利，增加收入，促进河豚鱼养殖生产的发展。

五、河豚的正确吃法

材料：半斤重的新鲜河豚两条，辛夷、香菜十片，葱、姜、蒜少许，黑木耳十片，鸡蛋清一个，盐、味精、胡椒粉、香油少许。

工作方法

1.左手托住河豚的头部，腹部朝上，尾部朝向右手。右手沿着鱼的肚脐斜着切，到鱼后脖子的皮肤处就停了。一手抓着鱼头，一手抓着鱼身，反方向把鱼头连皮带内脏全部撕掉。然后用刀沿着鱼刺把两边干净的肉去掉，剩下的剩菜为了安全丢弃。

2.用刀片将获得的干净肉浸泡在流动的水中，直到鱼中的血丝被去除。将鱼沥干，用盐、味精、蛋清略腌，用淀粉抓匀上浆。

3.将辛夷片和黑木耳放入沸水中焯一下，

4.锅里放一点底油，爆香葱、姜、蒜片，然后加水或高汤煮沸去沫。

5.先用盐、味精、胡椒粉调味，将鱼片铺开，倒入汤中。等鱼片变白，就熟了。

6.然后放入香菜，加入少许香油即可食用。

以上边肖介绍的河豚毒性可以知道，因为河豚毒性很大。做河豚的时候，一定要去掉河豚有毒的部分。不要为了多用河豚肉而省略这一步，否则真的会对你的生命构成威胁。

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