山羊和绵羊的区别（山羊和绵羊的区别是什么？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题山羊和绵羊的区别，山羊和绵羊的区别是什么？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

对于生活在城市的人来说，问山羊和绵羊的区别是一个大问题。大家对两者区别的印象只是一个大概，甚至是模糊的，下面就来仔细分析一下两者的区别。

一、山羊和绵羊的区别

绵羊和山羊虽然合称为绵羊，但在动物分类学上关系较远，属于同一科但不同属，即绵羊和山羊属于羊亚科。

两种细胞的染色体数目也不同，绵羊为27对，山羊为30对。绵羊和山羊不能交配生出羊羔。

此外，绵羊和山羊在外貌、解剖结构、生理、生活习性等方面有许多相似之处，但也有一些不同之处。

二、山羊和绵羊外形的区别

1.羊角呈螺旋状向两侧延伸，羊角墓宽大，截面有三角形和正方形；山羊的尾巴大多短而上翘，绵羊的尾巴大多肥大或细长下垂。

2.绵羊的脸一般是微凸的，而山羊是直的。羊的毛有粗有细，呈卷曲状；山羊的毛并不卷曲，是由浓密的刚毛和绒毛组成的。我们一看到它们的样子，首先会有这样一种感觉：绵羊的性情是缓慢的，而山羊则是灵活的。

3.山羊的身体轮廓清晰，棱角分明，绵羊的身体丰满。

4.山羊脖子下面一般都会长胡子和垂肉，绵羊不会。

5.山羊角呈弓形或镰刀形，自上而下呈倒“八”字形。角与角之间的距离很窄，角的横截面是扁平的三角形。

三、山羊和绵羊生理的区别

1.棉毛被柔软、密实，富含油脂和汗水；大多数山羊毛短而硬，几乎没有脂肪。

2.山羊和公羊尾巴下有臭腺，有很强的脑味；绵羊和公羊不会。

3.羊有泪腺窝腺和指间腺；山羊不会。

4.山羊的体脂主要沉积在腹腔和内脏器官周围；绵羊沉积在皮下、尾部和肌肉层。

四、山羊和绵羊生活习性的区别

1.绵羊和山羊都是群居的，但绵羊比山羊更群居，无论在什么环境下都采取集体行动。

2.羊温顺胆小；山羊活泼勇敢，常可作为羊群的领头羊。

3.绵羊和山羊不喜欢生活在低湿度的环境中，它们都喜欢水、草和器皿的清洁。而山羊更喜欢干燥和潮湿的环境，所以在潮湿地区饲养奶山羊需要修建羊床。尽管山羊很饿，但它们拒绝进口有臭味或被践踏过的草料。

4.绵羊和山羊吃的饲草种类较多，但山羊吃的饲草种类比绵羊多，尤其是灌木的嫩枝，山羊的体型和皮毛更有利于在灌木中放牧。

五、饮食习惯的区别

羊喜欢吃非禾本科草、阔叶草和草本植物；山羊喜欢吃灌木的嫩枝叶。

六、打架的区别

山羊到了架上，两只山羊动作很整齐，显得很凶；羊到框完全不一样。因为角是弯曲的，所以在够到架之前会低头，让够到架的动作显得温柔很多。

七、口感上的区别

羊的味道比山羊肉好，因为山羊肉中含有一种叫4-单甲基辛酸的脂肪酸，挥发后会产生一种特殊的气味。

八、营养成分的区别

山羊肉不次于羊肉。相比之下，羊肉的脂肪含量比山羊肉高，这也是为什么羊肉吃起来更细腻，更美味的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量低于羊肉。因此可以预防动脉硬化和心脏病，特别适合高血脂患者和老年人。

九、营养的区别

在中医里，山羊肉是凉的，而羊肉是热的。所以后者有滋补的作用，适合孕妇和患者食用。前者患者最好少吃，普通人进食后应避免进食，最好不要吃凉的食物和水果。

十、如何鉴别绵羊肉和山羊肉

1.看肌肉。羊肉粘手，山羊肉发散不粘手；

2.看肉上的毛形，羊的毛是卷的，山羊肉又硬又直；

3.看肌肉纤维，羊肉纤维细而短，羊肉纤维粗而长；

4.看肋骨。绵羊的肋骨又窄又短，而山羊的肋骨又宽又长。

看了这么多山羊和绵羊的区别以及它们之间的肉类鉴别方法，大家对两者都有了清晰的认识。是山羊还是绵羊，看你的需求了。

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