青椒炒腊肉怎么做好吃又简单（青椒炒腊肉家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题青椒炒腊肉怎么做好吃又简单，青椒炒腊肉家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 青椒含有丰富的维生素，食用后对人体有一定的功效。腊肉是中国传统的腊肉做法，味道不错。经常有人把两者混在一起吃，那么你知道怎么做吗？让我们一起学习吧！

一、青椒炒腊肉怎么做好吃又简单

2、 配料：橄榄油、青椒、培根、蒜、少许糖。

3、 练习：

4、 青椒切片，腊肉切片，大蒜捣碎备用。

5、 将腊肉浸泡在淘米水中一小时，以免太咸。锅里放橄榄油，煎至微热。加入熏肉，翻炒。不要一直翻，直到肉变成金棕色。

6、 加入蒜末翻炒，再加入青椒翻炒，最后加入少许糖调味。加糖是保持味道咸的一个小秘密。

二、青椒炒腊肉家常做法大全

7、 练习1:

8、 配料：培根、青椒、蒜瓣、胡椒粉。

9、 练习：

10、 腊肉切片，肥瘦分开，青椒切小块，蒜拍成粉。

11、 锅里放少量底油，放入蒜瓣和几粒花椒粒使其变香，然后放入肥肉，炸至肉片透明油亮。

12、 加入瘦肉，炒一点水，口感更好，倒入青椒，大火翻炒，加盐和糖，炒至碎，然后出锅。

13、 练习2:

14、 材料：腊肉、青椒、葱花、姜蒜、糖、盐、鸡粉、料酒。

15、 练习：

16、 培根蒸10分钟，切片备用。将青椒切片打碎备用。

17、 将葱姜蒜末炒香，将腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。

18、 放入青椒片，加入糖、盐、鸡粉、料酒调味。熏肉本身是咸的，所以加点盐。青椒碎后，出锅。

19、 练习3:

20、 配料：腊肉、蒜苗、青椒、郫县豆瓣、八角、花椒、桂皮、茴香、植物油、盐、味精、鸡精。

21、 练习：

22、 将腊肉放入开水锅中，加入八角、花椒、桂皮、茴香，煮20分钟。

23、 腊肉切片，蒜苗切丁，青椒切成菱形，锅中加入少许植物油，用郫县豆瓣翻炒，放入腊肉。

24、 腊肉变色时，可以加入蒜苗、青椒再放少许盐、鸡精、味精。

三、青椒炒腊肉的食用价值

25、 腊肉含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉是用新鲜的五花肉带皮切块，用盐和少量的硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成。具有增进食欲、散寒消食的功效。

26、 辣椒中含有大量的维生素E，可以降低血脂和血栓形成，预防心血管疾病。

27、 辣椒中所含的辛辣成分具有疏通肺气、开窍、通血脉的“三通”作用，对预防感冒有很好的效果。

四、青椒炒腊肉的食用禁忌

28、 培根制品每100克含脂肪约48.9克，盐近6克。如果你一次吃100克以上，你每天摄入的脂肪和盐就会超过一个成年人的推荐摄入量，对心血管系统造成不良影响。因此，成年人每次食用不超过150g为宜，老年人尽量少吃腊肉。一周内进食最好不要超过3次，不要连续进食。

29、 青椒炒腊肉的做法其实很简单。做菜的时候，也可以加入一些其他的食材来搭配。青椒炒腊肉中含有的一些物质，食用后可以补充营养，驱寒。不过这道菜不宜多吃，也不宜久吃。

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