黑枸杞泡水后是什么样的（黑枸杞泡水后是什么颜色）

大家好,小太来为大家解答以上的问题黑枸杞泡水后是什么样的，黑枸杞泡水后是什么颜色这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 枸杞是我们生活中很常见的食物。它具有很高的食用价值，可用作药物或食品。我们常见的medlars一般都是红色的，泡水后水会有点泛红。其实有一种很贵很稀有的黑枸杞，那么泡在水里会黑吗？

一、黑枸杞泡水后是什么颜色

2、 在弱酸性水(自来水)中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水(矿泉水)中，冲泡呈紫色，浓度高时，冲泡呈黑色。黑枸杞在热水中呈紫色，在冷水中呈蓝色。这是由于花青素溶于水的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。但是市面上有很多假的黑枸杞，需要消费者分辨清楚。

3、 即使在同样的水质下，水温的变化也会引起冲泡颜色的变化。因为在热水中，水溶液中离子化氢离子的浓度增加，根据溶液的ph公式，水的ph值随着温度的升高而降低。如果水的ph值大于7，水质呈碱性；小于7，水质呈酸性。换言之，热水是碱性的，冷水是酸性的。常用的酸碱指示剂“石蕊”，性质为蓝紫色粉末，是从植物中提取的蓝色色素，可部分溶于水，呈现蓝色。

4、 一般来说，北方水质偏碱性；南方水质偏酸性；所以黑枸杞在南方，泡出来的水会是紫色的。建议南方人泡黑枸杞时，可以适当选择碱性水。当然，枸杞的颜色表现并不影响枸杞花色苷的吸收。泡在60度左右的水里最好不过了。温度过高会影响活性物质的释放。如果温度过低，黑枸杞中的多糖等成分就不容易释放出来，影响口感，也就是我们喝黑枸杞时感受到的那种淡淡的果香。

二、黑枸杞怎么泡才变颜色

5、 洗杯倒水：洗杯倒400ml左右温水或60度以下冷水。

6、 加入枸杞：将2g(约30粒)黑枸杞直接放入水中。

7、 静置饮用：看花青素一点点释放，颜色越来越深，赏心悦目。

8、 反复冲泡：当剩下1/3的水时，可以加水再次冲泡，直到没有颜色。

三、黑枸杞泡水喝的注意事项

9、 不要过度。

10、 枸杞是一种药，任何药都不要过量服用，否则对身体的好处会变成坏处。平时枸杞吃多了，眼睛会红肿疼痛，视力会变得模糊，不利于健康。所以，想要更好的促进身体健康，避免服用不当的药物，就要特别注意黑枸杞的用量。

11、 脾胃虚弱，外感邪热者不宜。

12、 喝枸杞泡水有很多禁忌。虽然对身体有一定的保健作用，但服用时还是需要特别注意。脾胃虚弱的人容易腹泻，胃寒。此时千万不要将黑枸杞泡在水里，以免加重身体不适。

13、 高血压患者不宜食用。

14、 不是所有的人都适合服用枸杞。在日常生活中，一些高血压患者和性急的人最好少吃或不吃，因为这些人属于温热体质。服用枸杞后，容易引起内火上升，肝火旺盛，上火。

四、黑枸杞泡水适合什么人喝

15、 体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下的人。汤种枸杞富含蛋白质、脂肪、糖、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、BB2等营养成分，被称为“滋补软黄金”。经常食用可以滋补强身，增强免疫力，补肾填精等。

16、 长期使用电脑和手机，经常熬夜的白领。汤种枸杞所含花青素的抗氧化活性，能有效减缓电脑、手机对人体的辐射，清除自由基，缓解疲劳，缓解人体压力。

17、 皮肤粗糙、松弛、无弹性、皱纹增多、气色不佳、肤色暗沉的女性。汤种黑枸杞含有大量的青花色素，美容养颜有很好的抗衰老作用。长期饮用可改变肤色，使皮肤红润有光泽。

18、 如上所述，黑枸杞在生活中并不常见，因为黑枸杞非常珍贵，而且相当昂贵，尤其是野生的黑枸杞很难买到。目前有很多不法商家低价销售假黑枸杞，大家一定要注意购买黑枸杞！

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