莴笋的做法大全（莴笋家常怎么做好吃）

大家好,小太来为大家解答以上的问题莴笋的做法大全，莴笋家常怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 生菜体积比较大，底部细长，顶部有一些绿色的菜叶。从远处看，它像是地下的一点卫生。莴苣的味道很好，所以人们经常吃它，并且有许多关于它的做法。

一、莴笋炒鸡蛋

2、 配料：生菜、鸡蛋、葱。

3、 练习：

4、 准备两个生菜，去皮洗净。

5、 将生菜切成菱角片，用盐腌制2-3分钟，这样更脆。

6、 将腌制好的生菜片冲洗干净，沥干水分，然后将鸡蛋煎成碎片备用。

7、 用热油炒洋葱，放入生菜片片刻。

8、 倒入煎好的鸡蛋块，加盐调味。

二、莴笋炒银耳

9、 配料：生菜、红椒、银耳。

10、 练习：

11、 莴笋去皮洗净，切片，用水冷却，捞出沥干水分。

12、 银耳用水浸泡，红辣椒切丝。

13、 锅中倒入油，爆香葱和姜，加入红辣椒丝和银耳，大火翻炒。

14、 最后放入生菜片，加入适量的糖、盐、鸡精，翻炒几下，即可食用。

三、莴笋炒山药

15、 配料：山药、半棵生菜、青椒、盐、料酒、鸡精、植物油。

16、 练习：

17、 山药去皮洗净，切片，用清水浸泡。

18、 生菜去皮洗净，切片，青椒去蒂去籽，洗净切片，葱和姜分别洗净，切片。

19、 锅中加入清水，水开后将山药片放入焯水中，捞出沥干。

20、 炒锅放少许油，先炒香葱、姜片，再把山药片、生菜片、青椒片倒入炒锅。

21、 加入盐、料酒、鸡精，翻炒2分钟即可食用。

四、莴笋炒肉

22、 配料：猪肉、生菜、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽或老抽、香油、鸡精或味精。

23、 练习：

24、 辣椒切块，姜蒜切片，生菜去皮，菱角洗净切片。

25、 将肥瘦猪肉分成两份，瘦肉切片。把肥肉也切了。

26、 先将底油放入锅中加热，然后关小火，将油脂倒入其中进行提炼。肥肉变半透明后，开大火倒入姜片、蒜片炒香，再倒入瘦肉翻炒。

27、 瘦肉变色时，可以倒入生菜片和胡椒粉，翻炒一分钟左右，加入一勺精盐，拌匀，撒上少量料酒和生抽(酱油)翻炒三分钟。

28、 出锅前加鸡精或味精，再淋点香油。如果喜欢吃辣，炒的时候也可以加干辣椒。

五、莴笋炒牛肉丝

29、 材料：一片生菜和牛肉丝。

30、 练习：

31、 生菜去皮，洗净，切丝。

32、 牛肉用酱油、料酒、盐腌制30分钟。

33、 锅里热油，放入牛肉丝，大火翻炒一分钟，直到肉变白，沥干油。

34、 锅里留少许剩油，烧热，放入葱，爆香姜丝。加入生菜丝，翻炒2分钟。加入牛肉丝，加盐至熟。

35、 生菜吃起来鲜嫩，颜色浅绿，就像碧玉一样。做出来的菜可以是荤的、素的、凉的或热的、脆的。生菜怕咸，少放点盐才好吃。另外，如果焯水生菜，一定要注意时间和温度。如果烫漂时间过长，温度过高，生菜会变软，失去脆爽的口感。

六、吃莴笋的注意事项

36、 健康的烹饪方式。生菜烹饪时，尽量避免高油高温的方式，时间过长，会破坏生菜中的营养成分。

37、 莴苣不适合对它过敏的人。生菜也可能成为过敏原。如果对生菜过敏，吃生菜可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃生菜。

38、 生菜煮熟后可以和很多食材一起吃。不同的做法有不同的味道和营养价值。熟的时候可以根据自己的需求和喜好来决定。需要注意的是，生菜不宜长时间加热，会影响其营养价值。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！