莲藕排骨汤的做法详细步骤（莲藕排骨汤的做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题莲藕排骨汤的做法详细步骤，莲藕排骨汤的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 莲藕是一种生长在水中的食物。它的形状很特别。它看起来很苗条。切开一看，里面有很多像蜂窝煤一样的小孔。它的食用价格很高，所以有滋阴、益血、养心的功效。一般用来炒菜或者炖汤。

一、莲藕排骨汤

2、 材料：猪脊骨、莲藕、火腿、盐、姜、八角、黄酒、香葱。

3、 练习：

4、 将腔骨洗净，将出血的泡沫用冷水焯一下，取出焯过的腔骨，用流动的热水冲洗表面的血泡沫。

5、 趁热将腔骨放入炖锅中，倒入开水至锅的4/5，放入姜片和八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟。

6、 老藕去皮，切成大块备用。5.看着锅里的汤变成乳白色，加入火腿片，黄酒，香葱。

7、 加锅盖，小火炖1小时左右，出锅时加入适量盐调味。

二、莲藕花生排骨汤

8、 食材：莲藕、排骨、花生、枸杞、姜、盐、葱。

9、 练习：

10、 准备的材料是：莲藕、排骨、花生、枸杞、姜、葱、花生和枸杞提前洗净备用。

11、 莲藕去皮洗净，切块，葱切成葱花，姜切片。

12、 锅中加水，放入几片姜，放入排骨，烧开后继续煮一分钟，把血煮出来。

13、 然后捞起，冲洗干净备用，将莲藕、排骨、花生、生姜一起放入锅中，加入适量的水，水要高出食材一厘米左右。

14、 盖上盖子，大火烧开后搅拌，再小火煮一个小时。一小时后，加入枸杞，继续煮两分钟。

15、 加入适量盐调味，撒上葱花，即可出锅。

三、玉米莲藕排骨汤

16、 食材：玉米、排骨、莲藕、葱、姜、料酒。

17、 练习：

18、 玉米切小块，莲藕切段，姜切片，葱切段。

19、 将排骨放入锅中，加水煮沸，煮出血泡，捞出洗净。

20、 砂锅放清水，将排骨、姜、葱放入锅中，滴少许料酒。

21、 烧开后转小火煮30分钟左右，再加入玉米和莲藕煮一个小时。

22、 煮熟后捞出姜片和葱段，加入适量盐调味。

四、莲藕排骨汤的食用价值

23、 莲藕排骨汤的功效还包括通便、止泻、健脾、开胃。由于莲藕含有丰富的植物纤维和粘液蛋白，能与人体内的酸性盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，通过排便迅速清除体外，从而减少人体对它们的消化吸收。当人们吃莲藕时，他们会闻到一种独特的香味。莲藕中的单宁散发出这种香味，对健胃止泻有明显的治疗作用。

24、 莲藕含有铁、钙等微量元素，还有植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕有益气补血的作用，所以莲藕排骨汤的功效有补血生肌的作用。吃莲藕排骨汤是一道能补中年、提神补气的菜。

25、 增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉的精华，其营养价值非常高。排骨与莲藕炖煮后，能充分溶解汤中两种食材的营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤又香又好吃。喝的时候加点醋，对增强免疫力效果更好。

26、 莲藕排骨汤是老少皆宜的美食。长期食用莲藕排骨汤，有补充营养、润肺、健胃、开脾的功效。方法也很简单。除了加入排骨和莲藕，还可以根据自己的喜好加入一些辅料。味道更鲜美，营养更丰富。

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