三文鱼怎么做好吃又简单（三文鱼的家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题三文鱼怎么做好吃又简单，三文鱼的家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 说到三文鱼，可能很多人都听说过这种食物，但是吃的次数不够多。三文鱼是日本料理中常见的食物，因其营养丰富、肉质细嫩而受到很多人的喜爱。你也可以在家做这种食物，所以赶紧跟边肖学吧。

一、三文鱼怎么做好吃又简单

2、 做法：煎三文鱼

3、 配料：三文鱼、海盐、黑胡椒粒、黄油(指甲大小)、柠檬、配菜、蘸酱

4、 步骤：

5、 用三文鱼厨纸擦干水分，撒上上海盐和黑胡椒粒，挤几滴柠檬汁，腌制10分钟。

6、 准备配菜和蘸酱，放在盘子里。配菜可以是菊苣、生菜、芦笋、小番茄等。蘸酱也可以根据自己的口味来调配。

7、 在煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮面朝下煎1分钟；然后两面煎至金黄色，装盘，挤柠檬汁，蘸酱食用。

二、三文鱼的家常做法大全

8、 清蒸鲑鱼

9、 材料：新鲜三文鱼40克，葱，姜，香菜茎，蒸鱼，酱油和橄榄油。

10、 练习：

11、 将葱和姜切丝，将芫荽茎切成细粉；将一半洋葱和姜切丝放入盘中；将三文鱼放在铺好的小葱和姜丝上；将另一半葱姜放在鱼上；

12、 锅中加水，烧开，将鱼盘放在蒸锅上，盖上锅盖。见蒸汽后蒸3-4分钟；

13、 调汁：将锅用小火加热至微热，加入几滴橄榄油，不要把油烧得太烫，煮几滴蒸鱼和黑豆油，加入一勺开水，然后倒入碗中，加入少许香菜粉，拌匀。将蒸好的三文鱼轻轻夹入另一个盘中，倒入调好的汁即可食用。

14、 功效：三文鱼含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。清蒸清淡可口，还能保存更多的营养成分。孕妇吃了可以补充蛋白质。

15、 油炸鲑鱼

16、 材料：三文鱼8条、葱、姜、葱、盐、黑胡椒粉、白酒。

17、 练习：

18、 三文鱼切块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑胡椒粉、白酒腌制。

19、 用大火在煎锅里煎鱼。然后用中低火煎鱼。

20、 功效：三文鱼能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展，强化大脑功能，防治老年痴呆症，辅助治疗和预防帕金森病、脑中风、视力下降等。

21、 文鱼头豆腐汤

22、 食材：三文鱼头；豆腐；洋葱；生姜；料酒；盐；辣椒

23、 练习：

24、 鱼头洗净，切成几块，拍点面粉，放油里炸一下，捞出来；

25、 将葱、姜放入油中煸炒出香味，然后在砂锅中倒入一些开水，用盐、胡椒粉和一些料酒调味，将鱼头放入其中，大火烧开后小火煨半小时。

26、 加入豆腐块小火炖30分钟，然后出锅。

27、 功效：三文鱼能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展。营养价值高，享有“水中之宝”的美誉。适合各年龄段、心血管病人、脑力劳动者；适用于消瘦、水肿、消化不良等人群。

三、挑选优质三文鱼方法

28、 看外表

29、 养殖三文鱼通常身体上有斑纹或头上有斑点，而野生三文鱼外表光滑，颜色均匀。

30、 看鱼。

31、 在超市，一些三文鱼被切成段出售，便于加工和保存。同时也方便消费者辨别三文鱼的颜色。如果鱼身上有一种或几种亮晶晶的颜色，那就是养殖的；相反，野生三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，看不到白色脂肪。

32、 看味道

33、 一般来说，野生三文鱼的口感很紧实，就像吃瘦肉的感觉，而养殖三文鱼的口感则比较“松”。

四、吃三文鱼有哪些问题需要注意

34、 不宜与高酸性食物同食，否则营养不被吸收。

35、 有些人对鱼过敏。如果皮肤出现红疹或腹泻，就不要吃三文鱼。

36、 手压鱼肉时，肉质紧实有弹性，鱼肉鲜亮的橙红色是比较优质的。

37、 不要一次买太多。买了之后，留着做当天的食物。剩下的切成小块，用保鲜膜封好，放入冷冻室，放入冰箱。如果在-20冷冻，可以保存1-2个月。

38、 三文鱼是一种不容易保存的食物。需要在家做饭的时候，尽量不要一次买太多。另外，虽然三文鱼的营养很丰富，但是吃之前还是要知道一些禁忌。

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