冬瓜的做法大全（冬瓜的家常做法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题冬瓜的做法大全，冬瓜的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 想必很多人对冬瓜都很熟悉，这是一种很多人都喜欢吃的蔬菜。冬瓜有利尿作用，吃了还能消除水肿！冬瓜的吃法很多，常见的做法有几种。下面小编就和大家分享一下吧！

一、红烧冬瓜

2、 配料：冬瓜、大葱、盐、胡椒粉、酱油、生抽、姜、花生油。

3、 练习：

4、 冬瓜去皮去瓤，切块。

5、 大葱切段，姜剁成粉，热煎锅加入约1汤匙植物油，爆香葱和姜。

6、 倒入冬瓜块，翻炒至略软，倒入1勺生抽和1勺老抽，继续翻炒。

7、 加入适量的水，小火炖8分钟左右。

8、 放入胡椒粉，加入适量的盐，将冬瓜烤至变软。

9、 烹饪技巧：如果喜欢吃比较软的东西，可以加点水盖住炖的时间长一点，也可以根据自己喜欢的口味使用调料。

二、冬瓜肉丸子汤

10、 材料：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、香菜、盐、酱油、鸡粉、葱、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉。

11、 练习：

12、 将姜和洋葱切成细碎的姜米和洋葱米。

13、 买的肉馅不要放东西。首先用一根小蒜头捣三到五分钟，让肉馅更细腻。

14、 将葱、姜米放入肉馅中，然后用木棍边捣边拌，这样姜米又可以磨成细末了。

15、 肉馅里放1个鸡蛋，1汤匙淀粉，1汤匙料酒，1汤匙酱油，1汤匙香油，胡椒粉，盐。

16、 冬瓜洗净，去皮去瓤，将冬瓜切成5毫米厚的片。

17、 做一壶清水，把水稍微转小火，倒入用勺子做成的丸子。

18、 所有丸子入锅后，转中火，煮10分钟左右。

19、 所有丸子浮起后，加入冬瓜片，煮几分钟。

20、 看到冬瓜变半透明后，加盐和香油。如果家里有鸡粉，可以适当放一些。关火后撒点胡椒粉，切点香菜放汤里。然后你就可以享受了。

三、肉末冬瓜

21、 材料：肉末、冬瓜、姜、小葱、油少许、盐少许、生抽少许、糖少许。

22、 练习：

23、 肉末用料酒、酱油、淀粉、盐腌制片刻。当然，如果太麻烦，可以省略这一步。

24、 锅烧热，倒入少许油。加入姜片，肉末，翻炒，然后倒入少许酱油。

25、 肉末变白，冬瓜吃。当然冬瓜要切成薄片，大概一厘米厚。

26、 加盐和水，但冬瓜。水烧开后转小火至冬瓜变透明，中途翻面。

27、 加少许糖调味，关火。出锅，撒上葱花。千万不要放味精和鸡精，已经很好吃了。

四、冬瓜的营养价值

28、 利尿：冬瓜含维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿病患者食用，可消肿而不伤正气。

29、 减肥：冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，对防止人发胖有重要意义，还能有助于强身健体。

30、 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，特别适合夏天食用。

31、 制作冬瓜时，先将冬瓜洗净去皮，切成合适的厚度再进行加工。可以搭配很多食材，不同的食物搭配在一起，味道都不一样。但冬瓜是寒性食物，要适量食用。

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