剁辣椒蒸芋头怎么做好吃窍门（剁辣椒蒸芋头的做法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题剁辣椒蒸芋头怎么做好吃窍门，剁辣椒蒸芋头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 剁椒是湖南常见的一道菜，很多人都会自己做。煮好的剁椒还可以搭配很多不同的食材，口感不错。剁椒蒸芋头是家常便饭。它不仅漂亮，而且美味可口，营养丰富。

一、剁辣椒蒸芋头

2、 材料：芋头、盐水、糖、酱油、蒜、姜、剁椒。

3、 练习：

4、 新鲜芋头，将削好的芋头用盐水浸泡5分钟。

5、 切片，煮好。加入一些盐和少许糖，搅拌均匀。

6、 剁碎的辣椒，姜，蒜，酱油，搅拌均匀，把调料放在芋头上。

7、 大火蒸20分钟，然后倒一点香油就可以了。

8、 小贴士：将芋头放入水中或戴上一次性手套，不要接触未经处理的芋头。

二、剁辣椒蒸芋头仔

9、 原料：芋头和剁椒。

10、 练习：

11、 准备好材料，芋头洗净去皮，切成两半，整齐的放入盘中。

12、 舀两勺剁椒，均匀撒在芋头表面。

13、 将芋头放入蒸锅，然后在100蒸15分钟左右。

14、 注意事项：剥皮时戴一次性手套，以免第二年粘在皮肤上发痒。剁椒的量可以根据自己的口味调整。如果喜欢吃新鲜剁椒，可以蒸芋头，然后放入剁椒。蒸的时间取决于芋头的大小。芋头越大，蒸的时间越长。

三、豆豉剁椒蒸芋头

15、 材料：芋头、剁椒、豆豉、蒜粉、蒜苗或香葱。

16、 练习：

17、 用芋头蒸锅蒸20分钟去皮，蒜末和芋头可以放入一勺豆豉和两勺剁椒。

18、 锅中用少量油炒蒜末，下黑豆和剁椒翻炒，关火，倒入芋头，翻匀。

19、 把芋头放在容器里，把黑豆和胡椒粉铺在上面，用刚才的蒸锅，再盖十分钟，就可以出锅了。

四、剁辣椒蒸芋头的食用价值

20、 辣椒中有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱组成的辣椒碱。这种辣椒素的辛辣味道在味觉上广受喜爱。

21、 辣椒不仅味道好，而且含有丰富的营养成分。还能刺激唾液和胃液的分泌，刺激人的食欲，促进人体血液循环，祛寒湿。

22、 芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，能提高机体抵抗力。因此，中医认为芋头具有解毒、抑制和消除痈肿毒痛包括癌症的作用，可用于预防和治疗肿瘤、淋巴结结核等疾病。

23、 芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜，乌发，还可用于防治胃酸过多。

24、 芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中益气。

25、 营养丰富。蒸辣椒芋头富含维生素A、维生素B和维生素C，其中膳食纤维和矿物质也很丰富。经常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。

26、 做剁椒蒸芋头的时候，我们一般是先把芋头蒸熟再放剁椒，这样剁椒就不会因为高温时间太长而影响口感。我们吃剁椒蒸芋头的时候，还是需要适量的。芋头的淀粉和土豆一样多，可能会导致男孩身体不好，腹胀。

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