水蛇有毒吗（水蛇能吃吗 水蛇汤的做法）

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1、 蛇是分布范围广、种类多的动物之一。水也是其中之一。这种蛇不仅有药用价值，还有镇静、止痛、解痉的作用。而且它的食用价值也很高，对于喜欢吃肉的朋友来说是个不错的选择。但是很多不了解水蛇的人都认为水蛇有毒，不应该吃。

一、水蛇有毒吗

2、 水一咬，就疼。淡水中一般没有水蛇，但海水中的水蛇有剧毒。

3、 水蛇，又名红点蛇，俗称水虫、白蛇。指游蛇科、游蛇科和类似的蛇。全世界有65~80种。除南美洲外，各大洲都有。最近，新大陆的物种被分成几个属，其中最大的是橙花属。水蛇是‘大家族’的一种，主要包括中国水蛇和铅水蛇。但人们习惯上把赤斑蛇、白条蛇、双斑蛇(干水蛇)、水赤链蛇归入水蛇‘家族’。

二、水蛇能吃吗

4、 蛇是可以吃的。蛇鲜嫩可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白、低胆固醇的优点。蛇肉的营养分析：蛇肉含有多种人体必需的氨基酸，包括增强脑细胞活力的谷氨酸，以及能缓解人体疲劳的天冬氨酸。是脑力劳动者的好食物。蛇可以强化神经，延年益寿。特别适用于风湿性关节痛、四肢麻木、过敏性皮肤病、脊椎炎、骨结核、关节结核、淋巴结结核、末梢神经麻痹等人群。

三、水蛇汤的做法

5、 炖蛇汤

6、 材料：水蛇肉750克，精盐10克，味精5克，葱15克，甜酒20克，姜4片。

7、 炖蛇汤的做法

8、 将蛇切成一寸左右的块，放入开水锅中，捞出，用清水洗净，放入汤锅中。

9、 将汤放在火上，加入清水(1500ml)、甜酒、葱、姜，用大火烧开，撇去浮沫，去浮沫后小火煮至酥烂，然后挑出葱、姜，加入精盐、味精，放入汤碗中。

10、 茯苓水蛇汤

11、 配料：水蛇、土茯苓、瘦肉、蜜枣、生姜。

12、 练习：

13、 水一般是摊主宰杀，然后把蛇皮剥下来，在家清洗干净，切成块。新鲜的土茯苓比较硬，回家很难切，所以一般都是在地摊上让摊主帮你切片。

14、 将蛇切块，与瘦肉同飞，将所有食材放入沙锅，大火煮至水开，再转小火煲2小时；用盐调味。

四、水蛇的种类

15、 中国水蛇：中国水蛇称为中国水蛇、泥蛇等。它是一种爬行动物，属于膜翅目，微毒。一般生活在平原、丘陵或山麓的溪流、池塘、水田或运河中，生存上限约为海拔320m。

16、 铅色水蛇：铅色水蛇的俗称是泡蛇，是一种爬行动物，属于泡蛇科蛇葡萄属。微毒，生活在平原、丘陵或低山的稻田、池塘、湖泊、河流及其附近水域。它生存的上限是海拔980米。

17、 红点蛇：红点蛇又名水虫、白线蛇，是一种半水生无毒的蛇，常见于河沟、水田、池塘及其附近。

18、 白条蛇：白条蛇，别名枕纹蛇、麻蛇等。是我国北方广泛分布的无毒蛇，生命力强，耐饥渴，性情温和，行动缓慢，以捕杀鸟类、蜥蜴和小型啮齿动物为食。

19、 双斑蛇：双斑蛇是蛇葡萄属的爬行动物，无毒，体长700-1200mm。它生活在山区和丘陵地区，捕食蜥蜴、壁虎和老鼠。它分布在华北和华东的广大地区。

20、 水环蛇：水环蛇又称水链蛇，无毒。它喜欢生活在水流缓慢的河边的水池、树根、稻田、老鼠洞或鳗鱼洞。它们中的许多经常在冬季冬眠时共存于一个洞穴中。

21、 吃蛇已经是一件很流行的事情了，因为蛇全身都是宝，营养价值丰富。同样，水蛇也是可以吃的。但是在吃蛇肉之前，一定要了解相关的禁忌，这样才能让蛇发挥出最大的功效。

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