自制蒜蓉辣椒酱的做法大全集（自制蒜蓉辣椒酱的做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题自制蒜蓉辣椒酱的做法大全集，自制蒜蓉辣椒酱的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 大蒜籽是我们日常生活中最常用的炒菜配菜。大蒜外面有一层白色的皮。剥下来就是它的肉。人们经常吃这部分。大蒜籽的作用很多，经常食用可以杀菌抗癌。做辣椒酱的时候，放进去也是不错的选择。

一、自制蒜蓉辣椒酱

2、 配料：辣椒、蒜、姜、盐、酱油、油、糖。

3、 练习：

4、 准备好材料，把辣椒洗干净，然后通风晾干，保证没有水分。

5、 蒜末，姜末，正常辣椒和蒜的比例是1，333，601。

6、 如果不想太辣，可以多点大蒜，少点辣椒。

7、 辣椒晒干后，用机器碾碎，或者用手切。用手剪的时候一定要戴手套，不然手会热三天三夜。

8、 把油放进锅里，再加热一点。油热后，放入蒜末和姜末，然后放入辣椒末，不停翻炒。

9、 然后放盐，酱油，糖，或者更多的糖。

10、 调味后继续翻炒，直到感觉有点汁，然后关火。

11、 注意：灌满盆后，放凉，然后密封在瓶子里。辣椒酱需要放冰箱里。尽早使用，应该还能用三四个月。

二、蒜蓉小米椒酱

12、 配料：辣椒、蒜、姜、盐、糖、白醋。

13、 练习：

14、 将辣椒洗净，在水中晾干。剥去辣椒的蒂。

15、 大蒜洗净，生姜去皮，用清水擦干备用。

16、 姜蒜剁成泥，辣椒切段。

17、 剁碎的辣椒用搅拌机打碎，打好的辣椒倒入干净的碗里。

18、 将蒜和姜倒入辣椒中，加入盐、白糖和白醋。

19、 然后搅拌均匀，放入干净无水的瓶中，盖上盖子。在室温下放置三天，然后放入冰箱。一周后就可以吃了。

三、蒜蓉剁辣椒酱

20、 配料：鲜红辣椒、鲜蒜、姜、高度白酒、糖、盐。

21、 练习：

22、 辣椒洗净晾干。这一点非常重要。如果剁碎的辣椒里掺了生水，很容易变酸、发霉、腐烂。

23、 大蒜去皮，姜片洗净，晾干水汽。小心的话还可以把姜皮去掉。

24、 将干辣椒切碎，将大蒜和姜叶放入机器中将其切成碎末。

25、 将花椒、蒜、姜、盐、糖、酒放入干净无油的碗中，拌匀。你可以把它装瓶。发酵一两周之后，就可以打开吃了。

26、 注意：多放一点盐和酒，有利于长期保养。可以用来炒菜、炒菜、凉菜，红色特别开胃。

四、蒜蓉辣椒酱的好处

27、 辣椒酱中有一种主要由辣椒素和二氢辣椒素组成的辣椒素。这种辣椒素的辛辣味道在味觉上广受喜爱。

28、 辣椒酱不仅味道好，而且含有丰富的营养。还能刺激唾液和胃液的分泌，刺激人的食欲，促进人体血液循环，祛寒湿。

29、 辣椒酱既营养又防病。辣椒富含维生素C、-胡萝卜素、叶酸、镁和钾。

30、 辣椒酱中的辣椒素还具有消炎和抗氧化的作用，有助于降低心脏病、一些肿瘤和其他随着年龄增长而发生的慢性疾病的风险。

31、 身材偏瘦，冬天吃辣椒御寒。在寒冷的冬天，很多人喜欢吃辣椒酱来抵御寒冷。

32、 蒜蓉辣椒酱做好以后可以直接吃，也可以搭配不同的食材，都很好吃。别看大蒜辣椒酱是配菜。其实它的食用价值还是很高的。如果冬天适量食用，还能使身体保暖御寒。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！