广东肠粉的做法（广东肠粉怎么做）

大家好，小太来为大家解答以上问题。广东肠粉的做法，广东肠粉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将粘米粉与成粉混合，加水搅拌，加入少许盐拌匀。准备一个盘子，刷上薄薄的一层油，水烧开，盘子加热一分钟。倒入面粉糊，盖上锅盖蒸三分钟。蒸熟后，用锅铲沿边缘卷起，放入干净的盘中。加入猪肉馅、葱花、芽菜卷起来。汁：放烟，蚝油，加点水和蒜。

一、广东肠粉怎么做

佐料

糯米粉90g，面粉20g。

佐料

水300ml，猪肉馅，豆芽，生抽，蚝油1勺。

二、广东肠粉的做法步骤

1.将粘米粉和干米粉混合，加入适量水搅拌；

2.将少许盐放入粉浆中，再次搅拌均匀，使粉浆充分入味；

3.准备一个大一点的盘子用来蒸粉浆。蒸之前，在盘子上刷一层薄薄的油；

4.往锅里加水，煮沸。把盘子放进去，加热一分钟；

5.倒入粉浆前，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，蒸三分钟；

6.蒸好后用刮刀沿边缘卷起，然后放入干净的盘中；

7.加入猪肉馅、葱花、芽菜卷起来；

8.调汁：放入适量生抽，加入1勺蚝油，加水适量，加少许蒜。

三、小贴士：

1.肠粉可以搭配任何食材，如鸡蛋、火腿肠、猪肉干、瘦肉、猪肉干等。而且可以根据自己的口味选择。

2.配制浆料时，应少量多次加水，浆料不能太稀或太稀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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