小河虾怎么做好吃又简单（小河虾家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题小河虾怎么做好吃又简单，小河虾家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 众所周知，一般的河流、湖泊、水库、池塘都有大量的河虾。这些河虾是非常优质的淡水虾。河虾肉质很嫩，味道很鲜美。河虾最大的优点就是营养丰富。属于高蛋白低脂肪的水产食品，所以很受消费者欢迎。那我就简单教大家一些河虾的常见做法。

一、小河虾怎么做好吃又简单

2、 红烧虾

3、 材料：虾250~500克。

4、 做法：将虾洗干净。可以多洗几次，防止不干净。然后用刀把虾切开，让它更入味。将大蒜、葱和胡椒切成丁。大蒜可以去腥，辣椒可以增味。倒入油，加入蒜，胡椒粉和盐，加热。倒入虾，虾一遇到油就会变色。虾变色后，加入料酒和酱油。放入葱，翻炒，出锅，装盘。

二、小河虾家常做法大全

5、 魏翔夏

6、 材料：虾3两、姜、酱油、白糖、米醋、盐、韭菜一把、胡椒粉。

7、 练习：

8、 将鲜虾洗净晾干。8成油温加入净锅宽油，将虾炸至红脆。放油

9、 锅里留底油，放入姜丝炒香，放入剁椒和炸虾，翻炒均匀，放入两勺酱油和一勺米醋快速翻炒至香。转小火，加入两勺白糖，切成3cm韭菜和盐，翻炒均匀(5秒)。

10、 油煎虾

11、 材料：鲜虾500克，绵白糖80克，酱油1汤匙(15毫升)，绍酒2汤匙(30毫升)，盐1茶匙(5克)，葱1段(5克)，姜1片(5克)，香葱1根，油800毫升(牡蛎30毫升)。

12、 练习：

13、 鲜虾用清水洗净，沥干水份，切去虾腿。大葱洗净切成葱花，生姜去皮切碎，小葱洗净切碎。在热锅中用中火加热油。六成热时，将虾放入其中，将虾炸至外壳变红，然后捞出沥干油备用。

14、 锅内留底油，烧热，放入姜末、葱花爆香，再放入绵白糖、绍酒、生抽、盐，转小火翻炒锅中调料至粘稠。然后把虾放在锅里翻炒几下，让虾的表面均匀的涂上酱汁。最后将炸好的虾放入盘中，撒上葱花。

15、 泡椒溪虾

16、 材料：虾半斤，韭菜6根，泡椒5个，葱少许，姜少许，蒜沫少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许，高度白酒少许。

17、 做法：提前将虾洗净晾干，倒入干净的锅中，翻炒后晾干待用；锅清洗干净后，擦干水分，倒入油烧热，放入姜、葱花、泡椒，将炸好的虾倒入河里；出香后倒入高度白酒、蒜粉、盐炒两分钟；加入鸡精，搅拌均匀，关火，加入韭菜拌匀。

18、 茶香萧何虾

19、 配料：虾、葱、姜、茶、盐、鸡精、料酒。

20、 做法：虾洗净沥干水分。锅烧热，沥干油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。倒入虾，加入料酒，翻炒，用盐鸡精调味。最后撒上葱花，出锅。

21、 苏小河下

22、 材料：虾，鸡蛋，面粉，葱，姜，白胡椒，盐。

23、 做法：虾洗净后，加入一个鸡蛋、一汤匙面粉、葱、姜、蒜末、白胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制半小时；用筷子夹起几只粘在一起的小虾，尽量让小虾粘得紧紧的；放入温热的油锅中，小火慢煎；煎黄，翻面，再煎，夹出来。

24、 香辣河虾

25、 配料：鲜虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、糖、鸡精。

26、 练习：

27、 将较大的河虾的头部去壳。如果太小，直接用剪刀把虾头的上1/3和虾须剪掉，然后用清水反复冲洗，确保没有沉淀物，再沥干备用；青椒、葱、姜切片备用；不要在煎锅里放油。加热后放青椒烤出香味。

28、 锅中加入底油，加热，放入洗净的河虾，快速翻炒，待虾开始变红时，将之前炒好的青椒、葱姜、辣椒酱倒入锅中，拌匀；根据个人口味加入适量白糖(1茶匙)和鸡精，即可食用。

29、 韭菜炒虾

30、 材料：河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱花，姜丝。

31、 练习：

32、 虾反复洗净，晾干备用，韭菜洗净，切段。锅里放少许橄榄油，油温四成热时，倒入葱花和姜丝炒香。

33、 将香葱和姜翻炒，放入虾仁翻炒，然后倒入料酒，再翻炒5分钟(虾仁不怕翻炒，翻炒时间越长，颜色会越红越入味)，翻炒至虾仁发红，充分吸收调料，再倒入韭菜翻炒2分钟。加盐炒1分钟。

三、河虾的营养价值

34、 虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是绝佳的食物。虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

35、 虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，特别适合儿童和孕妇食用。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。与鱼类相比，虾所含的必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。

四、河虾怎么保存

36、 买了活虾，可以直接放盆里，加一点盐，倒几滴食用油，什么都不要喂。可以养两三天，既能让虾活下来，又能让虾把体内的泥沙全部吐出来。

37、 使用泡沫

38、在上面的文章中，我简单的教了大家小河虾的几道家常做法。河虾的做法还是挺简单的，而且处理起来也特别的简单，所需要的材料也是非常的少。所以家家户户都可以制作这一道非常好吃的美食。

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