干锅牛蛙的做法视频大全播放（干锅牛蛙的做法）

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材料：牛蛙600克土豆100克葱半棵芹菜50克小米椒40克青椒20克姜1根蒜6根大葱1根香菜1个豆瓣酱1勺酱油1勺酱油3克。

酒2勺，蚝油1勺，干辣椒10克，花椒3克，淀粉2克，1勺

1.牛蛙洗净，加入1勺盐、2克胡椒粉和1勺料酒腌制20分钟。芹菜切段，洋葱切条，土豆切条，用清水浸泡。将米椒和青椒切成颗粒。姜切片，蒜切末，葱切末。欧芹切段，干辣椒切段。

2.锅中放入适量油，将油温加热至七成热，放入土豆炸至微焦，捞出备用，将腌制好的牛蛙用淀粉裹好。放入锅中炸至微焦，取出待用。

3.锅内留底油，放入1勺豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒至香，放入牛蛙、葱、芹菜、土豆、小米椒、青椒，搅拌均匀，放入1勺生抽、3克老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺盐、半勺鸡精、1勺白糖，搅拌均匀，即可食用。

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