大葱炒鸡蛋的做法大全（大葱鸡蛋怎么做好吃）

大家好,小太来为大家解答以上的问题大葱炒鸡蛋的做法大全，大葱鸡蛋怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

小葱炒鸡蛋是南方人爱吃的菜，大葱则是北方家庭的常客。无论是生吃还是作为蔬菜食用，都是很常见的。随着大葱种植在全国的普及，越来越多的方人也南部逐渐意识到大葱的好处。

一、大葱炒鸡蛋的做法

配料：鸡蛋、大葱、盐

练习：

打散蛋液。想拿多少就拿多少，在蛋液里放点盐，拌匀。

切好葱花，放在一边一会儿。将油加热，倒入蛋液中。看着鸡蛋像花朵一样绽放成一个完整的蛋糕。

将鸡蛋压碎，放入葱花中。翻炒均匀。直到鸡蛋稍微烧焦。

找一个喜欢的盘子。新鲜的炒鸡蛋配大葱烤好了。

一、大葱炒鸡蛋的做法

材料：鸡蛋、大葱、油、盐、红辣椒丝

练习：

大葱切丝，红辣椒切丝，先炒鸡蛋，锅里放油，油温高的时候小火炒大葱。

炒大葱，放入红椒丝，翻炒片刻，放入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，加盐翻炒，出锅。

三、大葱炒鸡蛋的正宗作法

材料：大葱、鸡蛋、红辣椒丝、盐、蚝油

练习：

洋葱和红辣椒切丝，鸡蛋放少许盐，打匀。锅里烧热油，倒入蛋液，等鸡蛋成型即可食用。

锅中加入少许油，将大葱倒入火中，快速翻炒，微微变色。

倒入炒好的鸡蛋，红辣椒切丝，加入少许蚝油，翻炒几下，出锅。

四、大葱炒鸡蛋的营养价值

洋葱含有蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B、维生素C、铁、钙、镁和挥发性成分。它的主要营养成分是蛋白质、糖、维生素A原、食物纤维和磷、铁、镁等矿物质。大葱和洋葱、大葱一样，都含有二烯丙基硫醚。二烯丙基硫醚会刺激胃液分泌，有助于增进食欲。

同时，与维生素B1含量较多的食物一起服用时，维生素B1中所含的淀粉和糖会变成热量，从而提高疲劳恢复的效果。大葱叶比大葱叶含有更多的维生素A、维生素C和钙。洋葱中含有相当数量的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环，有助于预防高血压引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。

鸡蛋营养也很丰富。鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含蛋白质12.7克。两个鸡蛋中的蛋白质大致相当于三条鱼或瘦肉的蛋白质。在牛奶、猪肉、牛肉和大米中，蛋白质对鸡蛋的消化率最高。此外，蛋氨酸的含量特别丰富，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用，可以提高后两者的生物利用率。

每百克鸡蛋中含有11.6克脂肪，大多集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸。脂肪呈乳白色，容易被人体吸收。鸡蛋中还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷等，特别是蛋黄中的铁含量为7mg/100g，吃婴儿鸡蛋可以补充牛奶中铁的不足。

鸡蛋富含磷，但相对缺钙。所以牛奶和鸡蛋一起喂宝宝，可以相辅相成。鸡蛋中维生素A、BBD、E、生物素的含量也很丰富，尤其是蛋黄中。维生素A、D、E与脂肪溶解后容易被人体吸收利用。但鸡蛋中维生素C的含量相对较低，应搭配富含维生素C的食物来照顾。

大葱是一种营养价值很高的蔬菜，含有大量的营养成分。鸡蛋也是一种蛋白质含量很高的食物。这两种成分的结合可以创造出极佳的味觉体验。所以你不妨按照边肖提供的做法来尝试一下。

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