豆腐干和香干的区别是什么（卤豆腐干怎么做）

大家好,小太来为大家解答以上的问题豆腐干和香干的区别是什么，卤豆腐干怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 颜色：豆腐干呈白色和黄色，豆腐干一般为黄色。口感：豆腐干味道偏咸，豆腐干更接近豆腐的原味。其实豆腐干和香干是一种食品，香干是深加工后得到的一种食品。

2、 说起豆腐干，我想大家都不陌生。是生活中随处可见的一种食物。它的味道很好，可以和其他食物搭配，做出很多好吃的。生活中还有一种食物叫柠檬水干。他们很相似，所以人们经常拿他们做比较。那么它们之间有什么区别呢？

一、豆腐干和香干的区别是什么

3、 其实豆腐干和香干都是一种食物。豆腐干是白黄色的，香干一般是黄色的。而豆腐干是深加工后得到的一种食品。豆腐干味道更咸，豆腐干更接近豆腐的原味。

二、卤豆腐干怎么做

4、 配料：豆腐干、盐、酱油、葱、姜、八角、胡椒粉、香油、五香粉。

5、 练习：

6、 首先，买好食材，回家后清洗干净。然后，用线把豆腐包起来，最好是两到三块。

7、 准备一个锅，往锅里倒入适量的水，然后加入花椒、五香粉、八角等香料。盖上锅盖，放大火，至少要半个小时。

8、 及时观察锅内情况。等汤浓了，可以放点香油和鸡精在上面，然后取出，放在盘子里切片食用。

三、吃豆腐干的好处

9、 豆腐干含有人体所需的多种氨基酸，食用后可以补充营养。而且豆腐干中的物质非常有利于人体吸收，适用人群广。

10、 豆腐干含有一定的卵磷脂，可以预防心血管疾病，降低胆固醇，特别适合心脏不好的人食用。

11、 豆腐干中含有多种矿物质，食用后可促进骨骼生长，补充钙质。适合儿童和老人食用。

12、 豆腐干还可以预防乳腺癌。因为豆腐干中含有一定的大豆异黄酮，这类物质食用后可以预防白血病。

13、 豆腐干和香干的主要原料都是豆腐，两者的食用价值相同，但香干的加工更多。卤制豆腐的做法其实不难，主要是卤料的比例。腌制好的豆腐干可以直接吃，也可以炒着吃，很好吃。

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