马铃薯是什么东西（马铃薯是什么）

大家好,小太来为大家解答以上的问题马铃薯是什么东西，马铃薯是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 土豆是我们常见的蔬菜之一。整体看起来有点像椭圆形的球。不要小看土豆。它们的食用价值很高。适量食用可以预防便秘，促进肠胃蠕动，但也要注意土豆的吃法。食用不当会引起不适！

一、马铃薯是什么

2、 马铃薯是茄科多年生草本植物，是世界上第三大粮食作物，仅次于小麦和玉米。它和小麦、玉米、水稻、高粱一起成为世界五大作物。“土豆”因形似马的铃铛而得名。这个名字最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。称为东北马铃薯、华北马铃薯、西北及湖北马铃薯、江浙马铃薯、广东马铃薯、粤东荷兰马铃薯、闽东马铃薯、鄂西北马铃薯。

3、 马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至5000年的秘鲁南部。主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上最大的马铃薯生产国。2015年，我国将启动马铃薯主食化战略，推动马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。土豆将成为大米、小麦、玉米之外的另一种主食。

二、吃土豆有什么好处

4、 心脑血管疾病的保护

5、 土豆还含有丰富的钾，可以有效预防高血压。土豆中的维生素C不仅能保护脑细胞，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而预防动脉硬化。

6、 消化系统的功能

7、 土豆中所含的纤维素质嫩，对胃肠粘膜无刺激，可减轻疼痛或减少胃酸分泌。常吃土豆有和胃、调中、健脾、益气、促进脾胃消化功能、治疗胃溃疡、热咳、皮肤湿疹等作用。经常吃土豆还可以预防结肠癌等。土豆含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘。

8、 可以减肥

9、 它所含的热量比谷物少，所以是一种理想的减肥食品。吃土豆不用担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的后顾之忧。土豆对人体有奇妙的作用。“瘦的人吃东西会胖，胖的人吃东西会瘦。”经常吃的人会变苗条。

三、吃土豆的注意事项

10、 土豆腐烂、霉变或发芽较多时，会含有过量的龙葵碱，食用后容易引起中毒，不宜食用。

11、 土豆要去皮吃，有芽眼的部分要挖，以免中毒。

12、 一般土豆切好后会用清水浸泡，但注意不要浸泡太久，以免水溶性维生素等营养成分流失。

13、 储存土豆时，最好放在干燥阴凉的地方，以免发霉发芽。

四、土豆吃多了会怎么样

14、 引起胀气

15、 土豆中的淀粉含量很高。淀粉经肠道细菌发酵后，会产生大量氨气和硫化氢。吃多了会导致一时无法排出，容易在肠道内堆积，从而引起胃肠道胀气。

16、 导致中毒

17、 土豆，尤其是土豆中含有一种叫做生物碱的有毒物质，人体摄入大量生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒化合物通常集中在土豆和发芽的土豆的皮中，所以吃的时候一定要削皮，尤其是绿色的。最好不要吃发芽的土豆。

18、 如上所述，土豆就是我们常说的土豆，只是不同地区的叫法不同。土豆的吃法有很多种，比如炒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆炒排骨、炖土豆等。都很好吃，很有营养！但是土豆不宜吃太多，会引起腹胀！

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