鱿鱼须怎么炒（炒鱿鱼须的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。鱿鱼须怎么炒，炒鱿鱼须的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱿鱼洗净，芹菜切段，青椒、红椒切段，放入锅中加水烧开，放入鱿鱼须和料酒，焯至卷曲变形，捞起，将蚝油和生抽混合，拌匀，大蒜切段，姜切片，热锅倒油，倒入姜片和蒜粒使香，放入芹菜和青椒翻炒，倒入鱿鱼翻炒，然后倒入调料翻炒。

一、鱿鱼须怎么炒

主要材料：

鱿鱼500g，芹菜1根，青椒2个，红椒2个；

辅助材料：

油30毫升，蒜10克，盐2克，姜片8克，料酒20毫升，黑胡椒20克，蚝油20克，酱油20克；

二、炒鱿鱼须的做法

1.鱿鱼一定要清洗干净，芹菜切段，青椒、红椒切长片；

2.锅中加入清水，烧开水，放入鱿鱼须，加入少许料酒，焯至鱿鱼须卷曲变形，捞起洗净；

3.将蚝油和酱油混合均匀，大蒜切成蒜粒，生姜切片；

4.热锅倒油，倒入姜片、蒜粒爆香，再倒入芹菜、炒青椒爆香，加少许盐调味；

5.将鱿鱼翻炒均匀，然后倒入调料翻炒均匀，加入黑胡椒翻炒均匀，然后出锅。

三、小贴士：

1.炒鱿鱼前，一定要先焯水，这样不仅能去腥，炒的时候也更容易熟；

2.炒鱿鱼可以加其他配菜，根据自己的口味添加。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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