家庭用小电烤箱烤面包的方法（在家里用小电烤箱怎样烤面包）

大家好,小太来为大家解答以上的问题家庭用小电烤箱烤面包的方法，在家里用小电烤箱怎样烤面包这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、下面是小烤箱烤面包的方法：准备食材：小麦粉、牛奶、糖、盐、酵母、鸡蛋、黄油。

2、以不粘锅为容器，将所有食材混合在一起，用手揉搓在一起。

3、(记得洗手)揉几分钟，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵一小时。

4、如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上，用一点额外的温度来帮助发酵。

5、发酵到原来的1.5到2倍。

6、注意放入足够的酵母和等待时间，这样后期的面包才能胀软。

7、取出发酵好的面团，然后做成你想要的形状。

8、把烤箱预热到60度，加入面包。

9、如果觉得面包发酵不完全，可以通过烤箱的温度来帮助二次发酵。

10、十分钟后，升到200度。

11、预计烤15分钟。

12、面包颜色较浅，可以用刷子刷一层蜂蜜，可以增加香味和颜色。

13、刷完蜂蜜后烤8分钟左右(不要离开，不然容易糊)，颜色会变得很好看。

14、从烤箱里拿出来，放在烤网上冷却，切片食用。

15、烘焙面包的配方中牛奶的用量要根据高筋面粉、全麦面粉、即食燕麦片的吸水量来调整。

16、软欧的面团需要比普通面包的面团更软。

17、可以随意添加自己喜欢的口味或者家里现有的，比如核桃、葡萄干、开心果、杏仁等。

18、如果家里没有厨师的机器，可以用手或者面包机揉面。

19、做软软的欧式面团，不需要揉成完整的阶段，就是把手套膜拉出来。

20、一般面包制作需要两次发酵和一次中间松弛。

21、具体发酵时间要根据温度变化来控制。

22、如果家里有发酵工具，可以帮他们，这样更容易控制时间和温度。

23、面包的烘烤时间和温度仅供参考，可根据自己的烤箱进行调整。

24、来源：百度百科-面包(Bread)。

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