家常鲫鱼怎么做（家常鲫鱼的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。家常鲫鱼怎么做，家常鲫鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、步骤1

1、 材料：鲫鱼2条、紫苏20g、生姜3g、小米椒2个、蒜瓣3个。

2、 调料：食用油10g，盐3g，酱油1g，生抽1g，白胡椒粉2g，料酒2g，淀粉10g。

二、步骤2

3、 紫苏切碎。

三、步骤3

4、 姜切丝。

四、步骤4

5、 用辣小米切圈。

五、步骤5

6、 将大蒜切成两半。

六、步骤6

7、 背刀鲫鱼，料酒，生姜1g，拌匀，腌制15分钟，取出拍两面淀粉。

七、步骤7

8、 将油倒入锅中，直到油温达到六成热。加入鱼，用小火煎至两面变黄，捞出。

八、步骤8

9、 锅内留底油，放入姜、蒜、紫苏姜、小米辣，翻炒，加入清水400毫升，烧开后放入鱼肉。

九、步骤9

10、 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，小火炖10分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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