紫色的卷心菜叫什么（紫色卷心菜的家常做法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题紫色的卷心菜叫什么，紫色卷心菜的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 大家肯定都吃过白菜，那么你见过紫甘蓝吗？你吃过吗？边肖已经吃过了。很脆，不容易糊，但是据说抗氧化，所以营养价值挺高的。那么大家都是怎么做的呢？让边肖给你推荐几种紫色卷心菜。

一、紫色的卷心菜叫什么

2、 很多人习惯性地叫它紫甘蓝，其实不然。其实紫甘蓝就叫紫甘蓝，超市里常见。紫甘蓝又名红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝，十字花科、芸苔属的一个变种。它是卷心菜的一种，因此得名，因为它的外层叶子和球茎是紫色的。紫甘蓝又名紫甘蓝，叶子呈紫色，叶子上有蜡粉，鳞茎近圆形。特别是含有丰富的维生素C和U，更有维生素E和B，对人们食用有一定的营养价值。

二、紫色卷心菜的家常做法

3、 糖醋紫甘蓝

4、 配料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精、油。

5、 练习：

6、 把买来的紫甘蓝洗干净，一块一块洗，用手把紫甘蓝撕成碎片。你必须用手撕，这样才好吃。然后准备调料，按比例混合。

7、 锅里烧热油，然后放入紫甘蓝，在锅里翻炒。这时候我喜欢加点水。锅里噼里啪啦的声音很好听，总觉得像锅贴一样舔水很好吃。然后加入酱汁翻炒。终于可以出锅了。

8、 香肠炒白菜和卷心菜

9、 配料：香肠、紫甘蓝、白菜、糖、盐、鸡精、生粉。

10、 练习：

11、 根据自己的喜好把香肠切出来，把蔬菜泡在水里20分钟，然后洗净切碎。把锅放在煤气上，开大火，放一勺油，烧热，把紫甘蓝和白菜倒出来翻炒几下，然后把香肠倒进锅里翻炒。

12、 倒入适量的水，加入适量的糖、盐、鸡精，翻炒均匀，盖上锅盖煨。等水基本干了，倒入一些溶解在水中的生粉，翻炒均匀，汤汁逐渐变浓。喜欢生吃的可以根据时间来煮。

三、紫色的卷心菜食用禁忌

13、 紫甘蓝不是人人都能吃的。比如有皮肤病、皮肤瘙痒、眼睛充血、肺部发炎的人，就需要少吃。

14、 如果不适合做过腹部和胸部手术的人，尤其是消化道溃疡和出血比较严重的时候，以及患有腹泻和肝病的时候，这类人就需要注意了。

15、 紫甘蓝叫紫甘蓝。边肖认为它是以颜色命名的，用它煎的汤都是紫色的。看得出来很水。边肖家一直都是炒着吃，所以大概是不可能煲汤的。否则汤里会有颜色。

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