香菜怎么做好吃腌制方法（香菜怎么做好吃）

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1、 香菜可以做主菜，也可以做配菜，凉拌或者炒，比如香菜拌干鸡蛋，香菜拌牛羊肉，香菜丝，虾皮拌香菜，香菜饼，香菜丸子，香菜馅的饺子。吃火锅时，可以把香菜放入锅中煮熟，也可以切碎调味。

2、 芫荽(学名：香菜)

3、 长度)别名香菜，芫荽。它是伞形科的全草，伞花帽，芫荽，一年或两年生草本植物。它是一种常见的增味蔬菜，叶小而嫩，茎细长，味道芳香。在汤和饮料中用作调料，多用作凉菜，或热菜、面条的调料。

4、 香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明显的发汗、清热、出疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进发汗出疹。此外，还有和胃的作用，因为香菜可以促进肠胃蠕动，刺激食欲，健脾。

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