高压锅炖排骨的做法视频教程（高压锅炖排骨的做法）

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1、 材料：排骨500g，葱2根，姜1根，蒜1根，干辣椒4个，花椒3个，2g调料：生抽酱油，酒，清水，盐，糖。

2、 步骤：1。将排骨剁成寸，用清水浸泡15分钟。姜切片，蒜压平，葱切丁。

3、 2.锅内放适量油，加热至七成油温，放入排骨中用中火煸炒至排骨表面微焦，放入八角、姜片、葱段、蒜末，煸炒至香。加入生抽30克，酱油1勺，料酒1勺，水适量，大火烧开。

4、 3.倒入高压锅，小火压制15分钟，待高压锅自行冷却后打开，加入半勺盐和半勺糖拌匀。

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