海蜇头是什么（海蜇头怎么处理）

大家好,小太来为大家解答以上的问题海蜇头是什么，海蜇头怎么处理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 水母头是指水母的触须，富含营养价值。海蜇头肉厚，一般都是凉拌着吃。海蜇头呈红黄色，有光泽，果肉完整紧实，无异味。

2、 海蜇是一种营养价值非常高的水产食品，在生活中受到很多人的喜爱。但是水母呢？很多人都表达了这个疑问。其实水母头也是水母的一种，主要是指水母的触须。但是，我们都知道海蜇头在食用前是需要处理的，那么它的处理方法是什么呢？

一、海蜇头是什么

3、 水母头是指水母的触须。一般来说，海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，都是由海洋海蜇加工浸泡而成。都有丰富的营养价值，其中海蜇头比较厚，一般都是凉拌食用。而且是海蜇的精品，口感和营养价值更高。一般来说，海蜇头呈红黄色，有光泽，完整牢固，无异味。

4、 检查海蜇头是否变质的方法是用两个手指把它拿起来。如果容易坏，肉脆，颜色紫黑，说明已经变质，不能吃了。所以大家一定要注意吃前检查，以免对身体造成不良影响。

二、海蜇头怎么处理

5、 刚从市场买回来的海蜇头，吃之前一定要经过人工处理。水母头和水母皮都需要经过这一步。海蜇头的处理主要是用清水反复清洗，尤其是那些简单的用盐腌制过的海蜇。清水浸泡，浸泡时间(最多半天)根据实际咸度和个人口味而定。

6、 或者浸泡清洗后切成丝或片(不要太细也不要太小)，再用70-80度的热水烫两次(切记不要用开水)，既能去除海蜇的腥味，又能达到加热的目的。

7、 小贴士：海蜇头不要浸泡太多次，否则海蜇会被烫伤。泡好后将海蜇水清洗干净，但不要挤得太干，会影响口感。凉拌的话，也可以加入一些陈醋，腌制20分钟左右，可以进一步去除鱼腥味，增加其口感和味道。

三、海蜇的食用方法

8、 冷水母

9、 配料：海蜇皮、紫甘蓝、黄瓜。

10、 练习：

11、 将新鲜海蜇皮用冷水浸泡，洗净，切成条状。

12、 紫甘蓝和黄瓜分别切丝。将蒜末、醋、生抽、香油、适量盐调成酱。将所有食材混合均匀，放入冰箱即可食用。

13、 冰鲜海蜇和黄瓜

14、 材料：鲜海蜇300g、黄瓜1根、盐、醋、糖、芝麻酱、香菜、蒜。

15、 练习：

16、 将300g海蜇切成丝，用开水抄一遍，冷水浸泡备用。

17、 一根黄瓜，用刀切成粗丝。

18、 取出海蜇丝，放在黄瓜丝上。将大蒜切成片，放在海蜇丝上。

19、 香菜切块，放在海蜇丝上，芝麻酱加少许盐，加水调匀，浇在香菜上，加糖和醋拌匀。

20、 水母头的大致介绍就到此为止。希望对大家有帮助。海蜇头营养价值很高，含有人体所需的多种营养物质，喜欢的朋友平时可以适当吃一些。但是，吃之前一定要反复清洗海蜇头。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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