红烧鱼头怎么做（红烧鱼头做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧鱼头怎么做，红烧鱼头做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、步骤1

1、 材料：鱼头200克，油适量，盐1茶匙，八角5克，干辣椒5克，生抽1茶匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1茶匙，小米椒5克，蒜3瓣，姜1片，葱1根。

二、步骤2

2、 鱼头洗净，换成花刀。

三、步骤3

3、 生姜切片。

四、步骤4

4、 大蒜切片。

五、步骤5

5、 将米椒切成圈状。

六、步骤6

6、 将干辣椒切成段。

七、步骤7

7、 将葱切成葱花。

八、步骤8

8、 先从锅里倒油，油温六成热，加入少许盐，放入鱼头，将鱼头煎至两面微黄。

九、步骤9

9、 然后放入姜、蒜、八角、干辣椒炒香，再放入生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、料酒、胡椒粉，加入适量清水，大火烧开，小火煨20分钟。

十、步骤10

10、 然后加入小米椒继续小火炖5分钟。

十一、步骤11

11、 最后装盘，倒入汤汁，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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