沧州火锅鸡的做法（怎么做沧州火锅鸡）

大家好，小太来为大家解答以上问题。沧州火锅鸡的做法，怎么做沧州火锅鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、步骤1

1、 材料：鸡肉300克、郫县豆瓣酱适量、盐1勺、料酒1勺、白芷5克、桂皮5克、干辣椒10克、香叶5克、姜1片、蒜15克、茴香5克、鸡精1勺、醋和油适量。

二、步骤2

2、 生姜切片。

三、步骤3

3、 蒜末。

四、步骤4

4、 把鸡肉切成块。

五、步骤5

5、 将醋和半个蒜粉倒入碗中制成醋和蒜泥，然后倒入调味盘中。

六、步骤6

6、 把鸡泡在水里去血水，捞出来备用。

七、步骤7

7、 锅里放凉油，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒红油。

八、步骤8

8、 加入生姜和剩余的蒜粉，炒香。

九、步骤9

9、 然后倒入鸡块翻炒3分钟左右。

十、步骤10

10、 加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、茴香，翻炒均匀。

十一、步骤11

11、 加入适量水，大火烧开，小火炖30分钟左右，最后加入鸡精，煮3分钟。

十二、步骤12

12、 火锅鸡最经典的酱料是醋蒜泥，配上火锅鸡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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