酸菜鱼火锅的做法（酸菜鱼火锅怎么做）

大家好，小太来为大家解答以上问题。酸菜鱼火锅的做法，酸菜鱼火锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、步骤1

1、 材料：鱼300克，酸菜200克，泡椒20克，花椒5克，八角2个，鸡蛋1个，大蒜3瓣，生姜1片，大葱10克。

二、步骤2

2、 将酸菜切成小块。

三、步骤3

3、 将洋葱切成段。

四、步骤4

4、 姜切丝。

五、步骤5

5、 蒜末。

六、步骤6

6、 剁碎泡椒。

七、步骤7

7、 将鱼剁碎，撒上少许盐，然后拌入蛋清，抓匀，腌制15分钟左右。

八、步骤8

8、 锅中加入适量油，加热油，将鱼块煎至两面发黄，捞出备用。

九、步骤9

9、 锅洗净，烧油，放入姜、蒜、泡椒、八角、花椒，炒香。

十、步骤10

10、 加入酸菜，继续炒2-3分钟，然后放入鱼块，再加入适量清水烧开。

十一、步骤11

11、 最后加入1g鸡精，烧开，转小火煮4-5分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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