金针菜的功效与作用（金针菜的禁忌人群）

大家好，小太来为大家解答以上问题。金针菜的功效与作用，金针菜的禁忌人群很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、核心功效

健脑、降胆固醇、防癌。

二、金针菜简介

金针菇，别名：黄金菜，南方菜，黄花菜，黄花菜，一个没有忧愁的姑娘，四川草花，适合男人的花，葱和花萼，是人们喜欢吃的一种传统蔬菜。因其花瓣厚，色泽金黄，香味浓郁，口感鲜嫩，滑爽，营养价值高，被视为“餐桌之宝”。金百合的营养价值很高，每100克含14.1个蛋白质。

克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173

镁和多种维生素。金百合具有止血、消炎、利尿、健胃、安神的功效。人们常用它来治疗便血、尿路梗阻、便秘和产后泌乳。经常食用可以提高智力和大脑。

三、功效作用

健脑：金百合含有丰富的卵磷脂，是体内许多细胞特别是脑细胞的成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。

降低胆固醇：金针菇能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

抗癌：金针菇还含有抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。

四、适宜人群

适合普通人群。

五、禁忌人群

哮喘患者、肠胃不适患者、过敏人群

六、不宜同食

1.香菇：香菇含有较多的胡萝卜素、维生素等。和金百合一起吃会引起身体不适。

2.豆干：豆干和百合一起吃会导致抵抗力下降，呕吐腹泻。

七、食用方法

剁椒百合：先将干辣椒剁碎，加入少许盐、白酒和凉开水，锅中烧热油浇在辣椒上备用，然后将百合用开水洗净焯3至5分钟，捞出用冷水浸泡，捞出揉搓，加入适量盐和味精，拌匀，再将处理好的剁椒均匀撒在盘子上即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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