空心菜要去叶子吗（空心菜叶子能吃吗）

大家好,小太来为大家解答以上的问题空心菜要去叶子吗，空心菜叶子能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 蔬菜的种类很多，不同蔬菜的可食部分也有一些差异。有些蔬菜吃叶子，有些吃茎，有些吃蔬菜的果实和种子。那么，空心菜的哪一部分可以食用呢？

一、空心菜叶子能吃吗

2、 蕹菜叶也可以吃，而且比茎更营养全面。事实证明，蕹菜的叶子做汤、凉拌、炒菜都很好吃，绝对可以吃。最好不要炒太久，因为炒太久，空心菜的叶子会太熟烂，吃起来就没那么好吃了。你听说过广西博白的蕹菜吗，那里很有名？

二、吃空心菜的好处

3、 缓解便秘：空心菜含有大量的钾和氯，可以帮助人们调节体内的水分平衡，使肠道充满水分，减少食物在肠道内的堆积，从而减少便秘的发生。

4、 去火护肤：空心菜是凉性食物。热体质的人可以常吃空心菜，帮助清热去火。此外，空心菜可以排出体内毒素，减少色素沉着，从而使面部白嫩。菠菜炒着吃，清热去火的效果会更明显。

5、 减脂：空心菜热量低。经常食用不仅会造成肥胖，还会抑制脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。此外，空心菜富含。

6、 降低血压：空心菜可以帮助降低血压。建议高血压患者可以多吃。此外，空心菜对心血管疾病也有帮助，心血管疾病患者也可以多吃空心菜。

7、 降血糖：紫菠菜是蕹菜的一种。紫色菠菜中含有大量的胰岛素，可以有效降低血糖。此外，空心菜也被视为高血糖患者的膳食蔬菜；因此，高血糖患者常吃菠菜有助于降低血糖含量。

8、 增强抵抗力：空心菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们的含量是很多蔬菜所不能及的。经常食用可以提高人体免疫功能，从而有效增强抵抗力。由于老人和小孩抵抗力差，建议日常生活中多吃菠菜。

9、 护眼：空心菜含有丰富的维生素A，可以使眼睛变得清澈。建议想生一个眼睛亮亮的女孩，就要多吃空心菜。此外，空心菜有助于保护视力，视力不好的人也可以多吃。

10、 保护神经系统：空心菜富含钾，能有效利用蛋白质修复受损组织，保护中枢神经系统不受损害。因此，经常食用空心菜可以保护神经系统。建议容易失控的人多吃菠菜，菠菜可以减少神经系统紊乱，有助于控制情绪。

三、吃空心菜的注意事项

11、 蕹菜属寒性凉性蔬菜，体质虚弱，便溏，脾胃虚寒，血压低，不宜吃蕹菜。

12、 菠菜配牛奶吃可能会影响钙的吸收。

13、 空心菜不宜生吃。如果你吃空心菜，最好煮熟了吃。空心菜含有草酸。吃空心菜前，最好用热水焯一下，破坏草酸，以免草酸与体内的钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

四、空心菜的挑选方法

14、 树叶越绿，越新鲜。

15、 最好选择无根、无黄叶、无水渍的整体蕹菜。树叶越绿，越新鲜。

16、 切口无腐烂或变色。

17、 茎干底部的切口要无腐烂、变色现象，太干或缺少水分就会不新鲜。

18、 茎细，口感嫩。

19、 口感上，茎细管的空心菜口感嫩滑；茎粗的空心菜吃起来很脆。青梗的味道很嫩；部分白菜梗口感酥脆。

20、 蕹菜的叶子是可以食用的，大多数人经常在家做。吃空心菜的叶子还是有很多好处的，可以增进人的健康。但是，在准备做空心菜之前，一定要选好空心菜的质量。

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