炒扁豆的功效与作用（炒扁豆的功效与作用及禁忌是什么）

大家好，小太来为大家解答以上问题。炒扁豆的功效与作用，炒扁豆的功效与作用及禁忌是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、核心功效

增强免疫力，预防便秘，降低血糖。

二、炒扁豆的简介

炒扁豆容易做，好吃。炒扁豆是用扁豆做的家常菜。这道菜有健脾和胃、益气祛湿、消暑的功效。豆类含有多种维生素和矿物质。经常食用可以健脾和胃，增加食欲。

三、功效作用

1.增强免疫力：扁豆能增强淋巴细胞的活性，从而提高细胞的免疫活性，进而提高自身免疫力。

2.预防便秘：扁豆含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，预防便秘。所以经常吃扁豆可以预防便秘。

3.降血糖：扁豆和其他豆类一样，含有大量的淀粉酶抑制剂，所以可以降低体内的糖分，起到降血糖的作用。

四、适宜人群

适合普通人群。

五、禁忌人群

患有寒热疾病的人、痛风患者和慢性肾功能不全患者

六、不宜同食

吃同样的食物没有特别的禁忌。

七、食用方法

红椒炒扁豆：将红椒去蒂去籽，洗净，切丝；挑选扁豆，去边去筋，洗净，斜切成条状，备用；将扁豆和红辣椒丝放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；火上放油，烧热，下蒜片翻炒入味，下红辣椒丝、扁豆丝和少许水翻炒，加盐翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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