老鼠干能吃吗（老鼠干是哪里的特产）

大家好,小太来为大家解答以上的问题老鼠干能吃吗，老鼠干是哪里的特产这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 老鼠对很多人来说一定是陌生的，有些地方也不是很常见。有些人一听到这个名字就害怕。老鼠能吃吗？大家肯定都有这个疑问。关于干鼠的来历，想必很多喜欢的人都想知道。如果你想了解更多，我们一起来看看下面吧！

一、老鼠干能吃吗

2、 干老鼠可以吃。干老鼠不仅好吃，还富含蛋白质和营养。尤其补肾效果显著，对小儿尿频或尿床有明显疗效，具有一定的药用价值。

二、老鼠干是哪里的特产

3、 干鼠是闽西八大干菜之一，是福建汀州著名的地方特产。田鼠属于哺乳动物家鼠。其毛色一般为深灰褐色，有的为沙黄色，以大米为食。黄米成熟期后期，咬稻穗储穴，经常在山脚下的草丛中挖隐蔽小路，对农作物危害极大。宁化是山区农业县，所以田鼠很多。人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后在宁化把它们制成干田鼠。

三、老鼠干的食用价值

4、 古代中医食疗专业人士解释，田鼠干不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和营养。对补肾特别有效，对小儿尿频或尿床有明显疗效，故有一定药用价值，但应在中医指导下使用。

5、 因为当地人普遍喜欢吃干老鼠，所以一直有“干老鼠猪肉价”的说法。冬天，人们几乎喜欢吃干老鼠。大多数烹饪方法是用猪肉，冬笋，大蒜，生姜，水酒，油炸和食用。尤其是爱喝酒的人，把它当成酒的上品。

四、老鼠干怎么做好吃

6、 干老鼠炒萝卜。白萝卜切条，干老鼠切小块，蒜叶、蒜、姜切末，加少许辣椒。先把油放进去，然后把白萝卜炒到半熟。加入酱油翻炒，然后用少许油翻炒鼠标。依次放入姜、辣椒、蒜，味道好了再放入白萝卜，然后放点酒闷，炒点盐就出锅了。

7、 猪肉冬笋炒干鼠。干鼠配以猪肉、冬笋、蒜、姜、水酒，油炸食用。尤其是爱喝酒的人，把它当成酒的上品。

五、吃老鼠干的注意事项

8、 秋风起，老鼠吃腊肉。前几天，禅城区石湾一家大型超市的腊肉味“干老鼠”卖得不错。卫生部门表示，啮齿动物是鼠疫等多种传染病的储存宿主和主要传染源，市民最好放弃食用田鼠。

9、 啮齿动物是许多传染病的主要传染源。针对这种情况，有关部门及时告诫公众小心食用“干老鼠”，体现了对公众负责的工作态度。遗憾的是，“干老鼠”到底能不能吃，相关部门并没有给出明确的答案，而是给了公众吃与不吃的选择权。这种颇有“风险自担”意味的提醒，难免让人心里打鼓。

10、 老鼠干是可以吃的，但是很多专家都不建议吃，因为可能会携带一些病菌，吃了对人体不是很好。鼠干是闽西的特色，当地人喜欢用一些其他食材来炒。

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